Comment remplacer le sirop de maïs avec du sirop d`érable

Le sirop d`érable, à ne pas confondre avec le sirop à crêpes, a une saveur riche et la coloration rougeâtre profonde. En fonction de votre recette, vous pourriez avoir du succès en remplaçant le sirop de maïs dans la recette avec du sirop d`érable. Substituer goût neutre de sirop de maïs avec du sirop d`érable aura un goût d`érable distinctive en plus de douceur - cela ne peut pas être évité avec un tel substitut, mais il sera moins d`une différence si la recette originale appelée pour le sirop de maïs foncé. Votre nourriture aussi ne brunit pas aussi vite avec le sirop d`érable parce que le saccharose dans le sirop d`érable a une température plus élevée à laquelle il caramélise comparé au glucose trouvé dans le sirop de maïs, selon "The Science of Good Food."