Les choses à dire en saluant une table

Bien qu`il soit une expression commune à presque tous les dîner en établissement de restauration, il est important d`accueillir vos clients au restaurant comme un moyen de saluer la table. Comment les accueillir est largement dictée par la classe du restaurant. Si elle est un restaurant familial, vous pourriez dire simplement, "Bienvenue à Bob Diner." Si elle est un établissement chic, votre superviseur peut vous avoir donné un accueil précise salutation à partager avec les occupants de chaque tableau.

De nombreux serveurs disent leur nom à leurs clients comme une forme de salutation. Souvent, la déclaration se fera entendre quelque chose comme, "Mon nom est Dave, et je vais être à la recherche après votre table ce soir. Si vous avez des questions ou des préoccupations, ne pas hésiter à demander mon nom par." Avec ce type de message d`accueil, vous vous connectez avec vos clients sur le plan personnel et de leur faire savoir votre nom. Cela, cependant, a un second objectif. Si vous fournissez un service exceptionnel, vos invités savent déjà votre nom devraient-ils choisir de vous reconnaître à un gestionnaire de restaurant.

Une fois que vous avez offert l`accueil initial et l`introduction, vous pouvez informer les clients des spécialités du restaurant que vous présentez les menus. En règle générale, les spécialités d`un restaurant ne sont pas inclus dans le menu, il est donc important de transmettre cette information dans le cadre de votre message d`accueil à la table. Si les clients sont encore en train réglés lors de votre arrivée, vous voudrez peut-être présenter les specials lors de votre prochaine visite à la table.

En tant que serveuse, votre tâche principale est de fournir de la nourriture à temps, de manière efficace et avec un comportement agréable. Il est également important de donner autant d`informations sur le restaurant que possible. Par exemple, vous pouvez choisir d`offrir quelques conseils de base - où les toilettes se trouvent et où le contrôle de la couche se trouve - après votre introduction initiale. Si le restaurant a un aspect unique, demandez à vos invités si elles ont déjà dîné dans l`établissement. Sinon, expliquez le côté unique du restaurant. Vous serez perçu comme utile et peut être récompensé lorsque les invités quittent leur extrémité.