Comment champ habiller un porc

Bleed It Out

• Cuisiner le magazine sauvage dit que vous devriez saigner le cochon immédiatement. Pour vider votre porc de sang, jeter une corde sur une branche solide et fixer un crochet de la viande ou du foin à chaque extrémité. Insérer les crochets pointus juste au-dessus des articulations du genou entre les tendons. Tirez le porc jusqu`à ce qu`il soit complètement hors de la terre et a au moins quelques pouces de dégagement. Creusez un trou d`environ 1 pied de profondeur directement sous le porc. Fendre la gorge de porc, aussi près de la tête que vous pouvez, jusqu`à la moelle épinière et de permettre au sang de s`écouler dans le trou de la saleté. Couvrir le sang avec de la terre pour empêcher d`autres animaux qui entrent en contact avec du sang potentiellement infecté.

Ouverture de la cavité du corps

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  Retirez les organes vitaux aussi rapidement que possible afin d`éliminer la chaleur de la cavité du corps qui fournit un terreau idéal pour les bactéries. Lorsque le sang a fini égouttement du cou, abaissez le porc sur le sol et le positionner sur son dos avec sa croupe inférieure à ses épaules. Écartez les pattes arrières font une incision de la base de l`os de la poitrine à un peu moins de l`anus. Découpez un cercle complètement autour de l`anus, le pressant dans le corps de sorte qu`il sort avec les intestins. Laissez le rouleau de porc sur son côté, atteindre et desserrer les intestins de la cavité du corps avec votre couteau, en prenant soin de ne pas Knick les intestins.

Reste cool

• Une fois l`estomac et les intestins sont libres, les sortir de la cavité du corps. La membrane sépare la cavité de l`estomac de porc de sa poitrine. Couper autour de lui, puis couper l`œsophage et la trachée à côté des poumons pour éliminer le cœur et les poumons. Laver la cavité du corps avec de l`eau pour enlever les débris d`organes que votre balle peut avoir crevé. Après avoir enlevé tous les organes, emballer la cavité de la poitrine et l`estomac avec de la neige ou de la glace pour le refroidir rapidement. Si les températures sont supérieures à 40 degrés Fahrenheit, garder le porc emballé dans de la glace et de le transporter à l`endroit où vous l`aurez traité. Si en dessous de 40 degrés F, vous pouvez accrocher le porc maintenue ouverte avec un bâton jusqu`à ce que vous transportez pour le traitement.

Jouer la prudence

• Porter des gants en caoutchouc ou en latex, des lunettes de protection et des manches longues lors de la manipulation d`une carcasse de porc sauvage. Enterrer ou brûler les déchets de la carcasse et de désinfecter vos outils et des gants avec l`eau de Javel diluée. Si vous développez des symptômes grippaux au sein d`une semaine à plusieurs mois après le terrain habiller votre cochon, vous devriez avoir votre chèque de médecin pour la brucellose. Les symptômes comprennent des douleurs musculaires, de la fièvre, des maux de tête, des sueurs, frissons et fatigue. La maladie est traitable par la prise d`antibiotiques pendant six semaines ou plus. Non traitée, la brucellose cause des dommages permanents aux articulations, les os et le coeur et peut dans de rares cas, les résultats mortels.