Comment choisir le vin pour un régime méditerranéen

Planifiez à boire du vin uniquement avec les repas. boire de loisirs est généralement pas partie du style de vie méditerranéen, mais un bon repas sans un verre de vin est impensable.

Buvez des quantités modestes. Le régime méditerranéen traditionnel comprend une à deux portions de vin par jour, mais portions ont tendance à être plus petits que ceux trouvés dans les restaurants américains. Si vous&# X2019-re au restaurant, commander du vin au verre et l`ont servi avec votre entrée. Don&# X2019-t boire plus de deux verres et pour de meilleurs résultats, arrêter à l`un.

Choisissez le vin rouge sur blanc. Si vous buvez normalement du vin blanc et aimez les rouges, vous pourriez compromettre en buvant une rose ou un briquet rouge comme un Beaujolais ou Merlot. La plupart des avantages pour la santé que nous recevons de boire du vin sont dues à des composés phytonutriments trouvés dans les raisins&# X2019- peaux et les pépins. Vin rouge subit une fermentation avec les peaux et les graines présentes, mais quand le vin blanc est fait, ils sont enlevés avant toute fermentation a lieu. Avec les vins rosés, les peaux sont maintenues en contact avec le vin juste assez longtemps pour donner un peu de couleur rose à elle, de sorte qu`ils offrent plus d`avantages pour la santé que les vins blancs, mais pas autant que les rouges.

Boire les vins jeunes. Les niveaux de phytonutriments peuvent se détériorer au fil du temps. Toi&# X2019-ll trouver que les vins rouges jeunes sont plus élevés en tanin et le goût beaucoup mieux lorsqu`il est consommé avec de la nourriture.

Privilégiez les vins rouges qui sont plus sombres et plus intense dans la couleur et la saveur. Cela indique généralement un niveau plus élevé de phytonutriments, ce qui signifie polyphénols antioxydants et procyanadin, qui est censé aider à réduire les risques de maladie coronarienne.

vins cibles de la région méditerranéenne, en particulier ceux du sud de la France, la Grèce, la Sardaigne, la Sicile et d`autres régions du sud de l`Italie. Ceux-ci ont été prouvé qu`ils ont les plus hauts niveaux de procyanadin. Vins de zones de culture d`altitude plus élevée, tels que l`état de Washington et certaines parties de l`Australie, semblent également être riche en procyanadin.

Si vos options géographiques sont limitées en ce qui concerne le shopping du vin, se concentrer sur les raisins spécifiques au lieu. Cabernet Sauvignon, si elle vient de la Californie, l`Argentine ou l`Australie, a tendance à être élevée en procyanadin. &# X201C-Old Vine&# X201D- Zinfandel, qui provient principalement de la Californie, est un bon choix, tout comme Malbec, Sangiovese et Nebbiolio.