Quels sont les dangers de germes de soja?

germes de soja sont extrêmement réactifs pour le système immunitaire, selon le Dr Stuart Berger. La consommation de germes de soja peut déclencher des symptômes allergiques, telles que l`adrénaline accrue, des démangeaisons dans la gorge, de l`urticaire, et l`inconfort digestif. La plupart des réactions allergiques sont bénins, mais peuvent aggraver une exposition répétée. Au plus haut risque sont ceux qui présentent déjà des réactions allergiques au lait et les produits laitiers. Les enfants qui sont exposés à des germes de soja et d`autres produits à base de soja à un âge précoce peuvent également développer des allergies, et en tant que telle, l`exposition du nourrisson au soja devrait être évitée entièrement, selon le Dr Joseph Mercola.

Les femmes sont un groupe démographique à haut risque en ce qui concerne les germes de soja, en partie en raison de la forte teneur en œstrogène de soja, qui, selon Mercola, peut modifier l`équilibre chimique d`une femme de façon négative. germes de soja contiennent également des enzymes qui bloquent une bonne digestion, inhibent le transfert d`oxygène dans le flux sanguin, et contribuent à un dysfonctionnement de la thyroïde, cancer du sein, et provoquer des calculs rénaux chez les femmes. La principale façon d`éviter ces effets malsains de pousses de soja est de faire en sorte que la consommation de soja est sous une forme fermentée, comme le miso. Une cuisson adéquate de germes de soja avant la consommation peut aussi minimiser les symptômes malsains tout en intensifiant les avantages comme l`absorption des nutriments et la prévention du cancer.

En 1999, aux États-Unis Food and Drug Administration (FDA) a répertorié les germes de soja non cuits comme une source sérieuse de maladies, en particulier chez les personnes âgées et les enfants, ou toute personne ayant un système immunitaire affaibli. germes de soja peuvent être exposés à des niveaux élevés de bactéries au cours de la croissance, et ont été identifiés comme contenant des virus E. coli et Salmonella. Si pas correctement lavés et préparés, ces bactéries peuvent être transférées à l`hôte humain. germes contaminés peuvent causer une intoxication alimentaire, avec des symptômes de fièvre, des crampes d`estomac et la diarrhée, parfois suffisamment graves pour nécessiter une hospitalisation. Les avis sont toujours en vigueur concernant les soins et la consommation de germes de soja appropriée, et la FDA a renforcé la surveillance des installations de germination pour assurer le développement sanitaire et la récolte est appliquée.