Comment faire germer des haricots mungo

Wake Up the Seeds

• Le haricot mungo va durer pendant des mois quand il est sec, mais sont prêts en quelques jours une fois cajolé en action. Pour les convertir à partir de leur état de dormance à croquantes, les pousses succulentes, rincer les haricots à fond sous l`eau courante froide dans une passoire pour éliminer tout grain, puis les transférer dans un grand bol en plastique et couvrir les haricots complètement avec de l`eau tiède. Utilisez au moins 3 tasses d`eau pour chaque 1 tasse de haricots, qui va doubler de taille car ils absorbent. Couvrir le bol avec un couvercle et laisser toute la nuit à la température ambiante. Au bout de huit heures, les fèves vont commencer à produire des petites pousses.

Préparez-vous à Germination

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  Après trempage, écumer toutes les balles sur la surface et se débarrasser de toutes les graines qui flottent, ou qui ne coulent quand vous mélangez l`eau. Verser l`eau à travers un tamis et transférer les grains de germination à un grand bocal en verre, stérile avec un couvercle perforé. Un bocal fonctionne bien, surtout si vous remplacez le disque métallique dans le couvercle avec un maillage un. Ou, étirer étamine à travers l`ouverture et le fixer avec une bande de caoutchouc. Utilisez un pot assez grand pour permettre à la salle de haricots pour la germination.

Favoriser la croissance

• Poser le pot sur le côté de sorte que les fèves atteignent le bord du couvercle et laisser le pot dans un endroit frais et sombre pendant trois à cinq jours. À ce stade, vous devriez avoir 1/2-inch-long choux. Rincer et égoutter les pousses dans l`eau courante jusqu`à quatre fois par jour tout au long de cette phase de germination. Rincez à l`eau froide, autour de 60 degrés Fahrenheit, en utilisant une buse de pulvérisation de pression, si votre évier a un. Enlevez les grains non germés après chaque rinçage. Égoutter les haricots après chaque rinçage avant de les retourner à la, tache sombre cool. L`idée est pour eux d`être humide et humide mais pas assis dans un liquide. Une fois que les fèves sont entièrement germées, rincer et les égoutter une dernière fois et les réfrigérer.

Prenez vos précautions

• Toujours vérifier sur l`emballage ou avec le magasin que les fèves sont destinées à la germination, car ceux-ci ont été soigneusement nettoyés et testés pour les agents pathogènes. Choux qui sont destinés à la plantation seront très probablement ont été traités avec des produits chimiques. Parce que les choux sont consommés crus et ont besoin, un environnement chaud et humide pour la germination, ils portent le risque de bactéries nocives, y compris les salmonelles et E. coli. Le ministère américain de la Santé et des Services sociaux et aux États-Unis Food and Drug Administration à la fois déconseillent la consommation de germes crus si vous avez un système immunitaire affaibli ou si vous êtes enceinte. Cuisiner les germes les adoucit et pourrait réduire le risque, mais le processus de cuisson ne sera pas assez long ou assez de chaleur élevée pour éliminer totalement le risque.