Comment faire du yaourt à partir de lait de soja

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    yaourt de soja offre une alternative vegan au yogourt laitier.

    Le yaourt est une collation santé et un ingrédient clé dans de nombreux plats d`Asie du Sud et du Moyen-Orient. yaourt de soja fournit un végétalien, alternative sans lactose au yogourt régulier, mais il a aussi tendance à être plus cher. Heureusement, vous pouvez réduire les coûts tout en gagnant tous les avantages de yaourt de soja en faisant votre propre à partir de zéro.

    Choses que vous devez

    • Four
    • 4 tasses de lait de soja
    • Cuisson thermomètre
    • soja 1/2 tasse de yogourt ou de lait
    • Bocal avec couvercle
    • Réfrigérateur

    • Préchauffez votre four à 100 à 115 degrés Fahrenheit.




    • Chauffer le lait de soja sur votre cuisinière à 100 à 115 degrés Fahrenheit (42 à 45 degrés Celsius). Utilisez un thermomètre pour mesurer la température, comme une plage de température précis est important pour la croissance des cultures de yaourt.

    • Ajouter le yaourt au lait de soja, et bien mélanger. Verser le mélange dans un bocal, et le couvrir avec un couvercle.

    • Placez le pot dans le four pendant quatre à six heures. Vérifiez le yaourt après quatre heures. Si elle est épaisse et crémeuse, il est fait- si elle est liquide, remettre dans le four jusqu`à ce qu`elle épaississe. yogourt maison sera rarement obtenir aussi épais que la variété achetée en magasin de sorte qu`il peut être légèrement runnier que vous êtes habitué.

    • Une fois que le yaourt est ferme, le mettre dans le réfrigérateur jusqu`à ce qu`il soit refroidi. Saveur avec les sucres et les gelées si désiré.

    Conseils & Avertissements

    • Si votre four ne descend pas à 100 degrés, placez le bouton entre la position d `arrêt et 200 degrés. Si cela ne fonctionne pas, préchauffer le four à 200 degrés pendant deux minutes. Éteignez, et mettre le yogourt dans le four chaud pendant quatre heures.
    • Pour rendre votre yogourt plus épais et plus comme le yogourt acheté en magasin, ajouter 2 c. de l`amidon dans le lait de soja avant de le chauffer.
    • Mesurer la température avec précision. Si le lait est trop chaud, les cultures vont mourir. Si le lait est trop froide, les cultures ne poussent pas, et le lait de soja ne deviendront pas des yaourts.
    Nourriture boisson / Recettes santé / Recettes végétaliennes

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