Comment faire du yaourt grec et économiser de l`argent

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Choses que vous devez

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Bien que différents en apparence, la texture et la saveur, le yogourt grec est composé des mêmes ingrédients exacts que le style traditionnel. Essentiellement une forme concentrée de yogourt nature, du yogourt grec est plus épaisse, sèche et plus nutritifs. Depuis yaourt grec a besoin de plus de lait pour faire le produit final, le prix tend à être plus élevé à la suite. Faites votre propre yaourt grec pour économiser de l`argent sur vos dépenses d`épicerie hebdomadaires. yogourt maison a un goût sucré et crémeux et vous permet de contrôler l`épaisseur du produit final.

Choses que vous devez

Casserole
1 qt. lait entier
Thermomètre
&# 189- tasse de yogourt
Thermos

Serviette
Tamis
Les filtres à café
bol à mélanger

Instructions

Versez 1 qt. lait entier dans une casserole. Mettez la casserole sur la cuisinière à feu moyen-vif et porter le lait à ébullition.
Retirez la casserole du feu. Surveiller la température du lait avec un thermomètre. Réduire le feu à 110 à 115 degrés Fahrenheit.
Fouet &# 189- tasse de yogourt dans le lait chauffé, ou utiliser un paquet de cultures de yaourt actifs.
Verser le mélange de yogourt dans un thermos et l`envelopper avec une serviette. Mettez le thermos dans un endroit ensoleillé pour maintenir la température près de 100 degrés Fahrenheit. Permettre aux Thermos de s`asseoir tranquillement jusqu`à ce que le yogourt épaissit, entre six et 10 heures.
Tapisser un tamis avec des filtres à café. Mettez le tamis dans un bol à mélanger. Le fond du tamis doit être suspendu au moins 1 pouce au-dessus du fond du bol.
Verser le yaourt dans le tamis et laisser dans le réfrigérateur pendant la nuit, jusqu`à 12 heures. Whey - la partie liquide du yogourt - souches à travers et laisse, un yaourt grec épais et crémeux.
Testez le yogourt. Si le yaourt est trop épais pour vos goûts, mélanger une cuillerée du lactosérum tendue à la fois jusqu`à ce qu`il atteigne les résultats souhaités.