Comment congeler les tomates vertes

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Si vous avez encore tout à fait quelques tomates vertes accroché à la fin de la saison de jardinage, ne vous inquiétez pas. Vous avez beaucoup d`options pour traiter le fruit non mûr. Vous pouvez les jeter dans le bac à compost où ils se décomposent. Vous pouvez récolter les fruits, les envelopper dans du papier journal, les amener à l`intérieur et nous espérons qu`ils mûrissent. Ou vous pouvez les congeler! Cet article va passer sur la façon de geler les tomates vertes - il est ultra facile et il assure que le fruit ne sera pas aller à déchets - parce que vous pouvez faire frits sandwichs de tomates vertes tout l`hiver!

Instructions

Avant votre premier gel d`automne, la récolte de tous les verts, les tomates vertes restantes. Grandes tomates, y compris les types beefsteak, roma et tranchage, gèlent mieux. Apportez le fruit intérieur, lavez-les à l`eau froide et sécher avec une serviette en coton propre.
Tige et le noyau de la tomate en insérant un petit couteau à éplucher, dentelée dans le droit de la tomate où la base de la tige rencontre au sommet de la tomate. Coupez la tige libre en travaillant le couteau autour de la totalité du bord de la tige. Tirez sur la tige et le noyau et le jeter.
Puis, à l`aide d`un grand couteau dentelé (je trouve un couteau à pain fonctionne très bien), couper la tomate en? à? -pouces tranches épaisses. Emballer les tranches dans des récipients de congélation en plastique, en plaçant un morceau de pellicule congélateur entre chaque tranche. Placez le couvercle sur le récipient et le coller dans le congélateur.
Pour préparer les tomates vertes frites en hiver, il suffit de tremper les tranches de tomates congelées dans l`œuf, draguer sur votre mélange de panure préféré et faire frire immédiatement jusqu`à coloration dorée. La panure adhère à la tomate mieux si elle ne dégèle pas avant la friture.