Quelles sont les pommes de terre d`or?

La pomme de terre de l`or est originaire d`Amérique du Sud dès le 1400s avec plus de 200 types d`espèces sauvages en pleine croissance. Beaucoup d`entre eux sont cueillies et utilisées pour nourrir les animaux d`élevage. Une de ces espèces qui pousse au Pérou a une saveur riche et chair jaune. Il était cette pomme de terre qui a déclenché l`imagination de Gary Johnson, un expert en agriculture, et l`a inspiré pour créer la pomme de terre Yukon Gold. En 1966, il éleva une pomme de terre Norgleam avec la pomme de terre à chair jaune du Pérou, qui a abouti à la pomme de terre Yukon Gold. Maintenant, le Yukon Gold est cultivé dans toute l`Amérique du Nord.

les pommes de terre Yukon Gold sont une bonne source de potassium, de vitamine C, de la vitamine B-6, de la niacine, de calcium, de protéines et de fer.

Ces pommes de terre sont idéales pour faire de la purée savoureux qui ne nécessitent pas autant de beurre pour aromatiser que d`autres variétés de pommes de terre. Ils vont bien bouillis dans les soupes qui ont l`ail, la crème ou les deux. Ils sont souvent servis festonné sur le côté avec du poisson blanc ou rouge avec des herbes. "Illustré de Cook" le magazine dit qu`ils sont mieux que la reinette pour les frites.

Bien que différentes pommes de terre d`or sont disponibles toute l`année, le Yukon Gold sont un début à la mi-saison variété. Cela signifie qu`ils sont plantés en Mars et Avril, augmenté au cours de l`été, puis donner à l`automne, l`hiver et le printemps.