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Quels sont les pommes de terre jaunes?
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Si vous voulez un bonbon, beurre de pommes de terre que vous pouvez écraser, faire frire, cuire ou rôtir, ramasser quelques livres de pommes de terre jaunes, la prochaine fois que vous allez au magasin. À moins que vous cuisinez pour une foule, ne pas obtenir un sac de 10 livres de pommes de terre jaunes. Ils ne tiennent pas aussi bien que les variétés de Russet, donc juste acheter ce que vous êtes en mesure d`utiliser.
Pommes de terre jaunes Défini
Allant dans la couleur de la peau jaune clair au jaune doré, pommes de terre jaunes sont un tubercule savoureux à ajouter à votre répertoire de cuisson. Ils ont une riche saveur de beurre, et ils sont excellents en purée, bouilli, cuit ou frit.
variétés
Il existe plusieurs variétés de jaune pomme de terre. pommes de terre Yukon Gold sont ovulaire, avec la peau jaune et les yeux roses. Les Finlandais jaunes sont aplaties, plus doux que le Yukon Golds et ont des yeux profonds. Proventos sont une autre pomme de terre jaune qui vont de forme ovale à ronde et sont de taille moyenne à grande taille.
Avantages de pommes de terre jaunes
Yukon Gold pommes de terre jaunes offrent une teneur en amidon inférieure à leurs amis bruns. Vous pouvez les remplacer dans les recettes qui font appel à des pommes de terre blanches sans aucun problème, et ils ont même une riche saveur de beurre, nécessitant ainsi moins d`assaisonnement que les autres variétés.
Stockage Jaune pommes de terre ne
Conservez les pommes de terre jaunes à la température ambiante dans un endroit sombre. Ils ont une teneur en sucre supérieure à celle des pommes de terre Russet de variété et ne peuvent pas être conservés aussi longtemps, afin de les préparer dans une à deux semaines suivant l`achat.
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