Émincé de boeuf sur le pain grillé (ou en crème ébréché boeuf sur du pain grillé) est un aliment de confort classique qui&# X2019-s aussi synonyme de repas militaires (vous&# X2019-ll trouver des recettes dans l`armée et de la marine cuisiniers&# Manuels x2019- d`il y a plus de 100 ans). Émincé de boeuf sur le pain grillé, bien qu`il existe de nombreuses variantes (certains ont effectivement appelé &# X201C-fancy&# X201D-) est fondamentalement une sauce crémeuse et réhydratés éclats de viande séchée, servi sur grillé bread.It est également connu comme SOS (qui est décrit soit comme signifiant bâton vos nervures à, même chose ole ou, couramment dans l`argot militaire, sh * t sur un bardeau) .Chipped boeuf est également souvent servi sur muffins anglais, biscuits, homefries, et le boeuf en casseroles.Chipped pré-crème est un séché, fumé, et le produit de la viande salée. Aujourd`hui, vous pouvez le trouver compressé ensemble dans des bocaux - petites feuilles minces, flexibles de bœuf partiellement séché. Il est également vendu à plat dans des paquets en plastique. boeuf ébréchée a une durée de vie semblable à viande de boeuf séchée et est une bonne source de protéines qui doesn&# X2019-t exigent la réfrigération.
Préparer les ingrédients: 2 cuillères à soupe de canola ou autre huile de cuisson 1 paquet de boeuf séché, coupé en lanières de 1 pouce rincé à l`eau 3 cuillères à soupe de farine tout usage 4 à 5 tasses de lait * poivre au goût
Chauffer l`huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
Ajouter le boeuf séché et saut&# XE9- jusqu`à ce qu`ils soient légèrement dorés, environ 3 minutes.
Réduire à feu moyen-faible ajouter la farine et cuire pendant environ 5 minutes, en remuant souvent à combiner avec l`huile.
Incorporer graduellement le cuisinier lait-jusqu`à épaississement, sur un autre 5 à 10 minutes.
Saupoudrer le boeuf ébréché crème au poivre.
Servir sur des tranches de pain grillé garni de fromage, ou avec des biscuits.
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Niveau de difficulté: intermédiaire
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