Herbes pour un rôti

Le thym est une plante avec un goût délicat et se marie bien avec le citron, l`ail et le basilic. La meilleure façon d`utiliser le thym avec un rôti est d`utiliser des brins frais de l`herbe sur le haut et le bas de la viande.

Le romarin est une plante complexe avec une saveur boisée, presque comme la menthe, mais avec un soupçon de gingembre dans la finition. Le romarin est une plante idéale à utiliser avec un rôti car il harmonise avec de la viande et cuisine bien quand torréfié. Le romarin est une saveur très forte et distinctive et tend à dominer d`autres herbes, alors assurez-vous que vous voulez romarin l`herbe dominante dans votre pot rôti. Utilisez les brins de romarin frais pour ajouter le plus de saveur.

L`ail est l`un des meilleurs assaisonnements à utiliser avec un rôti car il donne la saveur tout au long du processus de cuisson. Ajouter les gousses coupées vers le bas et les côtés du rôti pour incorporer le plus de saveur. Vous pouvez également utiliser des ampoules d`ail entières en coupant le haut et piquer l`ampoule dans les côtés du rôti de pop. Lorsque le rôti est fait, évider l`ail et l`étaler sur du pain frais pour accompagner le rôti.

moutarde sèche, aussi connu comme la moutarde en poudre, peut ajouter un goût différent à un rôti traditionnel. L`herbe en poudre a une saveur forte afin de l`utiliser avec parcimonie. Si la sauce du rôti est important pour vous, la moutarde est une bonne herbe à utiliser car il fonctionne bien dans les sauces.

Marjolaine peut être utilisé à la fois sous forme séchée ou fraîche pour parfumer un rôti. L`herbe a une saveur délicate et ne doit pas être ajouté au début du processus de cuisson pour préserver le goût. Ajouter marjolaine lorsque vous ajoutez les légumes à un rôti. Cela permettra à l`herbe à la saveur du rôti sans surcuisson.

Herbes de Provence est un mélange de sarriette, le fenouil, le basilic, le thym, la marjolaine, le romarin et le cerfeuil. Le mélange d`herbes est couramment utilisé dans la cuisine française, mais il peut être un moyen facile d`ajouter de la saveur à votre pop rôti. Saupoudrer le mélange d`herbes généreusement sur le rôti. Herbes de Provence est aussi délicieuse sur les légumes communément servi avec un rôti.