Pasta est le summum de la nourriture de confort. Quoi de plus réconfortant que les pâtes fraîches maison directement à partir de la cuisine? Cette merveilleuse recette de pâtes peut être utilisé pour créer de délicieuses pâtes rempli ou cuit juste comme il est pour un repas savoureux qui ravira même les mangeurs pickiest.
Placez la farine sur un comptoir propre ou planche à pain et tas dans un tas. Créer un puits au centre.
Déposer les œufs dans le puits et ajouter de l`eau.
Battre les oeufs et l`eau ensemble et commencer à mélanger dans la farine un peu à la fois en pliant la farine des bords dans le mélange d`oeufs et de l`eau. Continuez jusqu`à ce que la pâte forme une boule molle.
Placer la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrir pendant 10 minutes. La pâte doit être lisse et élastique.
Former une boule et recouvrir d`une pellicule plastique. Laisser reposer pendant 30 minutes.
Rouler avec un rouleau à l`épaisseur souhaitée.
Couper en forme désirée et faire bouillir dans de l`eau légèrement salée pendant 5 à 8 minutes. L`épaisseur de la pâte alimentaire détermine le temps de cuisson exacte. Vérifiez les pâtes souvent pour attraper quand il est al dente.
Servir avec du beurre fondu ou de la sauce de votre choix.
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Début à la fin: 2 heures, 30 minutes
Portions: Ravioli 40 2 pouces carrés
Niveau de difficulté:…
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