Comment faire bouillir des pâtes alimentaires

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Choses que vous devez

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Profitez des pâtes parfaitement cuit dans le cadre d`un repas sain.

Aussi facile que cela semble, faire bouillir le pot parfait de pâtes est un art. Si vous faites bouillir les nouilles trop longtemps, ils seront pâteux. Si vous ne faites bouillir assez longtemps les nouilles, ils vont être dur et immangeable. La clé pour faire de délicieuses pâtes est de faire cuire juste la bonne longueur de temps, ou jusqu`à ce qu`il soit "al dente." "Al dente" (ce qui signifie "aux dents" en italien) les nouilles sont cuites tout à travers, mais tout en conservant une bouchée moelleuse.

Choses que vous devez

Grand pot avec couvercle
De gros sel

cuillère ou une pince en bois
égouttoir

Remplir une grande casserole avec beaucoup d`eau, ce qui empêchera les nouilles de coller. Utiliser un minimum de quatre litres d`eau pour chaque livre de pâtes.
Couvrir la casserole avec un couvercle et porter l`eau à ébullition sur feu vif. Ajouter 1 cuillère à soupe. 2 c. de gros sel à l`eau bouillante, ce qui contribuera à la saison des pâtes.
Ajouter les pâtes sèches à l`eau bouillante en une seule fois. Éviter de mélanger les types de pâtes, comme penne et spaghetti nouilles, car chaque type de pâtes nécessite des temps de cuisson.
Incorporer les nouilles en utilisant délicatement une cuillère ou une pince en bois immédiatement après les ajouter à l`eau pour empêcher le collage.
Porter l`eau à ébullition rapide et garder le couvercle du pot. Abaisser la température légèrement si l`eau commence à mousser ou bouillir sur le pot.
Testez les pâtes par la dégustation de quatre minutes après que l`eau a été ramenée à une bouillante la plupart des types de pâtes sont faites dans les six à 12 minutes, en fonction du type et de l`épaisseur de la pâte. Retirer la casserole de l`eau lorsque les pâtes sont al dente. Égoutter les nouilles dans une passoire au dessus du lavabo et de les mélanger avec la sauce chaude immédiatement.

Conseils & Avertissements

La plupart des paquets de pâtes comprennent les indications pour une cuisson adéquate sur l`emballage ou la boîte.

Ne pas ajouter de l`huile à l`eau des pâtes alimentaires, car elle pourrait empêcher la sauce d`adhérer aux nouilles. Si vous utilisez des pâtes fraîches, il passera à la partie supérieure de l`eau bouillante quand il est fait.