Comment utiliser une lame de métal pour la pâte à pain dans un robot culinaire

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Choses que vous devez

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Pétrir et mélanger la pâte à pain avec un robot culinaire.

Utilisez la lame correcte pour pétrissage facile de pâtes à pain lourds. Bien que de nombreux fabricants de produits alimentaires sont livrés avec une lame de pâte plastique, ceux-ci ont trop petite d`un diamètre pour bien mélanger et pétrir petits pains, selon Cuisinart, un fabricant de transformateurs d`aliments. Utiliser la lame de métal en forme de S pour les plus petits lots de pâte à pain, ceux nécessitant moins de 3 &tasses frac12- de farine, pour assurer un mélange réussi et pétrissage à chaque fois.

Choses que vous devez

Robot de cuisine
lame en métal en forme de S

ingrédients du pain de levure

Monter la lame de métal en forme de S dans le bol de travail du robot selon les instructions du fabricant pour le modèle.
Mélanger la levure avec l`eau nécessaire dans votre recette et mettre cela de côté à la preuve (assurez-vous que la levure est toujours actif) pendant 10 minutes.
Ajouter les ingrédients secs de la recette du pain dans le bol de travail et couvrir avec le couvercle.
Traiter les ingrédients secs pendant 20 secondes pour combiner.
Verser les ingrédients liquides, y compris la levure imperméabilisé, à travers la goulotte d`alimentation du robot pendant son exécution.
Commencez le calendrier à partir de laquelle la pâte se détache des parois du bol de travail et de continuer à faire fonctionner le robot pendant 80 secondes à pétrir la pâte.
Arrêtez le processeur et ouvrir le haut. Sentez la texture de la pâte pour une consistance lisse, élastique, mais légèrement collante, indiquant qu`il a été correctement malaxée.
Retirer la pâte du robot et continuer à suivre votre recette comme indiqué pour la hausse, le façonnage et la cuisson de la pâte.

Conseils & Avertissements

Ne pas utiliser la lame en forme de S en métal sur votre robot culinaire pour pâtes à pain à l`aide de plus de 3 1/2 tasses de farine. Utilisez la lame de pâte plastique pour ces pains plus gros.