Comment faire pollo alla crema

Instructions

1. Chauffer un saut&# XE9- casserole sur feu moyen. Ajouter l`huile et le beurre et la chaleur jusqu`à ce que le beurre ne grésille. Ajouter les poitrines de poulet et le sel. Cuire de chaque côté pendant environ 10 minutes en veillant à ne pas laisser l`huile trop chaud. Une fois que le poulet a une belle couleur brun doré à elle, retirez-le de la chaleur et le placer dans un four chaud d`environ 375 degrés. Laisser cuire jusqu`à ce que la température interne atteigne environ 170 degrés Fahrenheit avec un thermomètre à viande.

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   Une fois que le poulet est cuit, retirez-le du four, prendre le poulet de l`huile et le mettre de côté. Placez le saut&# XE9- pan arrière sur le feu moyen et ajouter l`ail, les champignons et les oignons. Remuer constamment jusqu`à ce que les champignons fanées et sont très parfumées.

3. Ajouter le vin tout à la fois et grattez le fond du saut&# XE9- casserole jusqu`à ce que tous les petits morceaux brunis et des morceaux de poulet sont desserré. Laisser le vin à ébullition jusqu`à ce qu`il ait réduit à environ la moitié du volume.

4. Incorporer la crème et porter à ébullition. Ajouter les poitrines de poulet dans la poêle et saupoudrer sur les poivrons rouges émincés. Placez-le dans le four pendant environ 10 minutes pour chauffer le poulet à travers. Laisser refroidir pendant 5 minutes et servir avec du riz, linguini ou pommes de terre rôties.