Comment faire une bonne pâte pour le poulet

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    poulet frit prend la scène à l`heure du souper.

    poulet frit est un classique du sud, et il semble que chaque cuisinier a sa propre recette préférée. Certains appellent pour tremper le poulet dans le babeurre avant de les frire. D`autres utilisent une méthode de trempage des morceaux de poulet dans la farine, puis les oeufs, puis de nouveau dans la farine assaisonnée. Et bien sûr, il y a les partisans de la pâte à revêtement poulet frit. Les bases de la pâte sont simples: un liquide, la farine, les assaisonnements et les œufs.

    Choses que vous devez

    • farine 1 1/2 tasse
    • sel 1/2 cuillère à café
    • 1/2 cuillère à café de poivre
    • 1/4 cuillère à café de poudre d`oignon
    • 1/4 cuillère à café de poudre d`ail
    • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
    • 2 oeufs battus
    • Bol
    • Fouet
    • 1/2 tasse de bière ou de l`eau gazeuse
    • poulet
    • Serviettes en papier
    • Gâteau rake
    • Poêlon
    • Huile de cuisson

    • Mélanger la farine, les assaisonnements, le beurre et les œufs dans un bol avec un fouet.

    • Ajouter la bière et mélanger délicatement avec le mélange de farine. Couvrir le bol et le mettre dans le réfrigérateur pendant environ trois heures et jusqu`à 12 heures.




    • Sécher les morceaux de poulet avec une serviette en papier. Ceci est une étape importante. Le frappeur adhère mieux sur une surface sèche.

    • Tremper les morceaux de poulet dans la pâte. Placez les morceaux sur un râteau de gâteau. Laissez l`excédent de pâte égoutter.

    • Mettez les morceaux de poulet trempées dans l`huile de cuisson qui est au moins 1 pouce de profondeur et chauffé à 350 degrés Fahrenheit. Ne surchargez pas le poulet. La température de l`huile sera abaissé trop et la pâte va absorber l`huile plutôt que de devenir croustillant.

    • Cuire pendant huit minutes, puis retourner à cuire l`autre côté. Si vous utilisez une friteuse, le poulet sera immergé dans l`huile. Dans ce cas, faire revenir le poulet pendant 13 à 15 minutes. Couper dans le poulet pour veiller à ce que cela se fait. Aucun des jus roses devraient être présents.

    • Gardez au chaud de poulet. Placez-le dans un four préchauffé, réglé sur le réglage le plus bas, sur le dessus de serviettes en papier placés dans un plat à rôtir.

    Conseils Avertissements

    • Varier la pâte en ajoutant la sauce chaude, différentes herbes ou de lait au lieu de la bière.
    • Laissez tranches d`ail frais suintement dans la pâte au lieu de la poudre d`ail. Retirer avant de plonger dans les morceaux de poulet.
    • Il est préférable de laisser la pâte "douce" pendant au moins trois heures, mais il faudra encore produire de bons résultats si vous utilisez immédiatement.
    • La pâte fonctionne avec des légumes ainsi que le poulet. Tremper les légumes premiers et les faire frire avant de tremper le poulet. Vous ne voulez pas de jus de poulet cru contaminantes les légumes qui ne prennent pas autant de temps pour faire frire.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de poulet

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