Comment faire cuire le poulet dans la pâte à crêpes

Mélanger la pâte à crêpes de votre recette préférée ou des instructions sur votre marque préférée de mélange.

Découpez votre poulet ou les morceaux de poulet et les sécher avec des serviettes en papier propre. Les grands seins cuisent plus rapidement et uniformément coupés en deux, et les jambes et les ailes doivent être séparées au niveau du joint en petits morceaux.

Versez 3/4 de pouce d`huile végétale dans une grande poêle profonde. Chauffer l`huile à feu moyen-haut sur le dessus du poêle jusqu`à ce qu`il atteigne 350 à 375 degrés Fahrenheit sur votre friture thermomètre.

Assaisonner les morceaux de poulet généreusement avec le sel et le poivre, puis draguer les légèrement dans la farine ou de mélange à crêpes sec. Secouez l`excès, puis tremper chaque morceau dans la pâte. Transférer le poulet dans votre poêle, en utilisant des pinces pour garder vos doigts loin de la graisse chaude. La température de l`huile va baisser à 300 ou 325 F, une température appropriée pour le poulet à cuire doucement.

Faire cuire le poulet pendant 7 à 8 minutes, jusqu`à ce que la pâte se transforme croustillante et dorée. Retournez le poulet avec les pinces et laisser cuire encore 5 à 8 minutes, en fonction de la taille des pièces. Surveiller la température de votre huile, et baissez la chaleur si elle passe au-dessus de 325 F.

Retirer un morceau de poulet et insérer une viande ou d`un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse pour veiller à ce que l`intérieur du poulet a atteint une température de sécurité alimentaire de 165 F. Retour à la casserole pendant quelques minutes si nécessaire.

Égoutter les morceaux de poulet sur plusieurs épaisseurs de serviette en papier pendant 2 à 3 minutes avant de servir.