Le ministère de l`Economic Research Service Agriculture des Etats-Unis déclare que le poulet est devenu plus populaire dans le régime alimentaire au cours des dernières décennies. En fait, 59,2 lbs. de poulet par personne ont été consommés en 2004, contre seulement 27,4 lbs. par personne en 1970. L`une des raisons est le poulet a moins de gras, de graisses saturées et de cholestérol que le bœuf, selon la base de données des éléments nutritifs 2005 de l`USDA. Vous pouvez utiliser différents morceaux de poulet lors de la cuisson, comme les jambes ou la poitrine. Une escalope de poulet est un morceau de poulet désossées et sans peau attendrie. Vous pouvez faire cuire les escalopes assez facilement.
Choses que vous devez
- 1 lb escalopes de poulet
- Chapelure
- 1 oeuf
- Huile d`olive
- 1 gousse d`ail
- bouillon de poulet 1 boîte
- 2 cuillères à soupe. vin blanc
- fromage Mozzarella (tranches)
Battre un œuf. Vous pouvez utiliser un fouet ou une fourchette.
Tremper 1 lb poulet escalopes dans l`oeuf battu. Assurez-vous que les deux côtés de la côtelette sont plongés dans l`œuf.
Enduisez le poulet avec la chapelure. Verser la chapelure dans une assiette et tremper les escalopes de poulet œuf enduit. Manteau des deux côtés avec des miettes de pain.
Préparer la poêle. Placez 2 c. d`huile d`olive dans une poêle ou assez à l`ensemble de couche inférieure. Tournez la température moyenne-élevée pour chauffer l`huile.
Faire frire les escalopes. Placer les escalopes dans la poêle. Fry jusqu`à coloration dorée, puis retournent. Faire frire l`autre côté jusqu`à ce qu`il soit doré.
Cuire une gousse d`ail. Chauffer 1 c. d`huile d`olive dans une poêle. Placer l`ail dans une poêle chauffée et faire revenir jusqu`à ce que l`ail devient de couleur dorée. Retirer du feu immédiatement.
Préparer les escalopes pour la cuisson. Obtenez un plat allant au four et placez les escalopes dans le plat. Arroser sautées ail et l`huile sur le dessus des escalopes. Ajouter une boîte de bouillon de poulet et 2 c. de vin blanc.
Cuire les escalopes. Cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant 40 minutes. Placer les tranches de mozzarella sur les escalopes pour les cinq dernières minutes.
