Comment faire du poulet frit et de la sauce au lait

Poulet frit

1. Rincez et séchez 3 lbs. morceaux de poulet. Mettre le poulet sur le côté.

2. Versez 2 tasses de farine dans un grand bol à mélanger.

3. Ajouter 1 c. poivre noir et 1 c. sel à la farine.

4. Ajouter 1 cuillère à soupe. sel de saison et 1 cuillère à soupe. paprika à la farine. Placez le bol de farine sur le côté.

5. Versez 2 1/2 tasses d`huile végétale dans une grande poêle. Placez la poêle sur une plaque de cuisson réglé sur un réglage de chaleur moyen-élevé.

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   Mélanger 1 oeuf et 1/2 tasse de babeurre dans un second grand bol. Utilisez un fouet pour bien mélanger les ingrédients.

7. Placez les morceaux de poulet dans le bol avec la farine. Déplacer le poulet autour jusqu`à ce qu`il soit complètement recouvert de la farine.

8. Tremper le poulet dans le mélange d`oeuf. Ensuite, retournez le poulet dans le bol avec la farine. Enduisez le poulet avec la farine.

9. Utilisez une paire de pinces pour placer les morceaux de poulet farinés dans la grande poêle.

10. Placez le couvercle sur la poêle et laisser cuire le poulet pendant environ 15 minutes.

11. Retirez le couvercle de la poêle tourner le réglage vers le bas pour fluide caloporteur. Utilisez les pinces pour tourner le poulet et laisser cuire pendant 20-25 minutes.

12. Utilisez une paire de pinces pour retirer le poulet de la poêle et placer chaque morceau de poulet sur une plaque. Laisser le poulet refroidir légèrement.

Gravy de lait

1. Verser 1/3 tasse égouttement du poulet dans une petite casserole.

2. Laisser mijoter le jus de cuisson de poulet sur feu moyen pendant 4-5 minutes.

3. Ajouter 1/3 tasse de farine et 1 c. sel à la petite casserole.

4. Versez 1 1/3 tasse de lait dans la casserole. Utilisez un fouet pour mélanger les ingrédients. Laisser mijoter pendant 8-10 minutes.