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Comment faire bouillir le homard à la maison
<article data-type="article">Lorsqu`il est préparé correctement, le homard est un plat simple et élégante, vous pouvez servir la viande plat principal, apéritif ou accent. Cependant, le homard est cher, et de ruiner le repas signifierait perdre beaucoup d`argent. Plutôt que de se dérober de la cuisson du homard à la maison, utiliser une méthode d`ébullition à toute épreuve pour produire une offre, plat succulent.
Choses que vous devez
- Grand pot
Remplir une grande casserole avec de l`eau, en arrêtant quatre pouces de haut. Porter l`eau à ébullition à feu vif sur une cuisinière.
Attrapez un homard vivant par sa queue et placez la tête la première dans l`eau. Vous pouvez ajouter autant de homards que le pot peut contenir. Couvrir la casserole et ramener l`eau à ébullition.
Continuer à faire bouillir le homard jusqu`à ce que les coquilles deviennent rouge vif. Faire bouillir les homards pendant 10 minutes pour la première livre, et quatre minutes pour chaque livre suivant, par le homard. Par exemple, si vous faites cuire un, 3 lb de homard, faire bouillir pendant 18 minutes. Si vous faites cuire deux 3 homards lb., faire bouillir pendant 36 minutes.
Test pour voir si le homard se fait en tirant légèrement sur l`antenne, si elle sort facilement la viande est cuite. Si l`antenne ne sera pas sortir, laisser le homard à bouillir pendant quelques minutes. Servez chaud.
Conseils & Avertissements
- Pour une sauce simple, mélanger 1 cuillère à soupe. jus de citron avec 2 c. le beurre dans un bol et micro-ondes jusqu`à fondu.
- Si vous faites cuire les queues de homard, de réduire le temps de cuisson en cinq minutes par homard.
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