Comment faire du pain à partir de zéro

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    Il n`y a pas grand secret dans la façon de faire du pain - il vous suffit d`avoir un peu de temps et le désir de le faire. Vous n`avez pas besoin d`une machine à pain ou une machine à pain. Il est simple à faire et un complément sain à tous les repas. Cette recette de base de pain fera une miche de pain délicieux blanc. Vous pouvez planifier sur le doublement de la recette, cependant, car une fois que l`odeur de la cuisson du pain imprègne votre maison, il n`y aura pas grand-chose d`un seul pain. Dissoudre la levure dans votre 2 cuillères à soupe de chaud - pas chaude - l`eau et une pincée de sucre pour vous assurer que votre levure est active avant de commencer. Si la levure commence à faire des bulles, il est actif et votre pain va augmenter.

    Choses que vous devez

    • 3 tasses de farine
    • 3 cuillères à café de sucre
    • 1 1/2 gâteaux levure
    • lait 1/2 tasse
    • 1/2 tasse d`eau
    • 3 cuillères à soupe de beurre
    • Sifter
    • bols à mélanger
    • Torchon
    • 5 par 10 pouces pan
    • Mixer
    • Grande cuillère

    Instructions

    1. Tamiser la farine dans un grand bol à mélanger. Ajouter le sucre et le sel.

    2. Combiner le mélange de levure avec du lait et de l`eau dans un bol séparé. Laisser reposer pendant 2 à 3 minutes, laissant la bulle de levure. Vous verrez une forme de mousse sur le dessus du liquide.

    3. Incorporer délicatement le mélange liquide dans les ingrédients secs dans le plus grand bol avec une grande cuillère ou un mélangeur robuste. Mélanger les ingrédients jusqu`à ce qu`il devienne une pâte lisse. Ne vous précipitez pas cette étape.




    4. Saupoudrer un peu de farine sur vos mains et sur une surface plane. Placer la pâte sur une surface farinée. Pétrir la pâte en boule avec vos mains. Pétrissage doit être doux mais énergique. Il faut un peu de muscle, mais ne devrait pas impliquer de claquer ou de frapper la pâte. Seulement pétrir pendant aussi longtemps qu`il le faut pour obtenir la pâte en boule.

    5. Couvrir la pâte avec un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud - pas chaude - pour 15 minutes.

    6. Saupoudrez un peu plus de farine sur votre surface plane et pétrir la pâte pendant 10 minutes.

    7. Former la pâte en un pain et le placer dans un moule à pain 5 par 10 pouces graissé.

    8. Laissez la pâte reposer pendant 1 heure, à nouveau dans un endroit chaud chaud mais pas.

    9. Cuire au four pendant 40 minutes à 375 degrés dans un four préchauffé.

    10. Retirer le pain de la poêle et laisser refroidir pendant au moins 10 minutes avant de commencer à trancher.

    Conseils & Avertissements

    • Une fois que vous avez fait ceci plusieurs fois, vous verrez que le temps réel que vous passez dans la cuisine est très peu, mais vous avez besoin pour planifier le temps nécessaire pour lever la pâte.
    • Vous pouvez utiliser la farine de pain ou de farine tout usage pour faire ce pain.
    • Une planche à pain est la meilleure surface de pétrissage, mais un plan de travail propre fera dans un pincement si elle est arrosée avec de la farine.
    • Il est important que vous pétrir le pain pour la totalité des 10 minutes, mais il est vrai, il peut être une très longue 10 minutes si vous n`êtes pas habitué à pétrir le pain. La première fois que vous faites cuire le pain, il est préférable de régler la minuterie afin que vous puissiez vous-même le rythme.
    • Il est important que vous mélangez la levure avec de l`eau chaude. Si l`eau est trop chaude, il va tuer la levure. Si elle est trop froide, il ne sera pas activer la levure.
    • Si votre levure ne bouillonne pas, il est actif et le pain ne va pas augmenter. Essayez à nouveau avec un autre paquet de levure.

    Les références

    • Stockbyte Crédit photo / Stockbyte / Getty Images
    Nourriture boisson / Pains & breakfasts / Recettes de pain

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