snack-bâtons croquants et noisette sont faits plus sain avec l`ajout de son d`avoine. Préparer un grand lot de ces bâtonnets de pain minuscules et stocker les restes dans un contenant hermétique. Ils vont durer jusqu`à deux jours. Servir les bâtonnets de sésame avec des soupes ou des salades au lieu de grands pains bâtons, ou les ajouter à mélanges à grignoter pour servir lors d`une fête.
Choses que vous devez
- 1 cuillère à soupe. miel
- 2 1/4 c. (1 sachet) de levure sèche active
- 1 tasse de lait chaud (115 à 120 degrés Fahrenheit)
- 1 c. sel
- 1 1/2 tasse d`avoine
- 1 1/2 tasse de farine
- Serviette
- Rouleau à pâtisserie
- Roulette à pizza ou d`un couteau
- Plaque de cuisson
- Aérosol de cuisson ou d`huile végétale
- 1 blanc d`oeuf légèrement battu
- Pinceau à pâtisserie
- 2 cuillères à soupe. graines de sésame
Mélanger le miel, la levure, le lait chaud dans un bol. Laisser reposer pendant 10 minutes ou jusqu`à ce que des bulles.
Mélanger dans un bol le sel, le son d`avoine et de la farine.
On agite le mélange de levure dans le mélange de farine jusqu`à obtention d`une pâte à billes.
Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant six à huit minutes ou jusqu`à ce que la boule de pâte devient lisse et rebondit lorsque vous appuyez sur le centre avec votre doigt.
Couvrir la boule de pâte avec une serviette et laisser reposer et de se lever pendant une heure ou jusqu`à ce que doublé de volume.
Retirer la serviette. Appuyez sur le centre de la pâte vers le bas pour enlever l`excès d`air.
Rouler la pâte en 16 pouces par 5 pouces rectangle. Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes.
Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Graisser légèrement la plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson ou d`huile végétale.
Couper la pâte en longueur avec une pizza cutter chaque 1/2 pouce pour créer 32 bâtonnets mesurant 16 pouces de long et 1/2 pouces de large.
Transférer les bâtonnets de pain à la plaque de cuisson.
Brush, avec le pinceau à pâtisserie, les sommets des bâtons avec le blanc d`œuf légèrement battu et saupoudrer de graines de sésame sur les bâtons.
Cuire les bâtonnets de sésame pendant 15 minutes ou jusqu`à coloration dorée. Laissez les bâtons refroidir à température ambiante avant de manger.
