Selon une plaisanterie courante dans de nombreuses communautés rurales, "la seule fois que nous fermons nos voitures en ville est pendant la saison de squash." La raison? Avoir un jardin plein de courges supplémentaire amène les gens à déposer dans les voitures d`amis comme ils vont sur leurs courses en ville. Si vous avez beaucoup de courges supplémentaire qui traînent, une solution est de faire des lots de soupe à la courge à geler. En hiver, lorsque les légumes frais de votre jardin est révolue depuis longtemps, un pot de beurre de soupe à la courge fait un repas satisfaisant.
Choses que vous devez
soupe à la courge
conteneurs de congélation
Faites cuire la soupe de courge selon votre recette préférée, mais omettre la crème et des herbes fraîches. Vous allez ajouter ceux après que vous décongeler la soupe avant votre repas. Mark sur le récipient la quantité de crème et des herbes fraîches pour ajouter de sorte que vous n`avez pas besoin de trouver la recette à nouveau.
Réfrigérer la soupe de courge complètement dans le réfrigérateur avant la congélation. Une fois refroidi, versez la soupe dans des contenants de congélation, en laissant 1/2 pouce d`espace au sommet. Cet espace quitte la salle de soupe à se développer. Placez les contenants dans le congélateur.
Retirer la soupe du congélateur lorsque vous êtes prêt à servir. Laissez décongeler complètement sur le comptoir. Chauffer très lentement. Ajouter la crème et des herbes fraîches. Vos assaisonnements pourraient devoir être ajustés aussi bien, puisque le gel ajuste la force et le goût de certains assaisonnements.
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Conseils & Avertissements
Servez votre soupe avec du pain croustillant français.
Etiqueter les conteneurs avec date de congélation.
