Comment précuites mini-tartelettes

<article data-type="article">
Pré-cuisson pâtisserie pour les mini-tartelettes maintient la coquille d`obtenir détrempé.

Mini tartelettes sont servis avec tous les types de garnitures, allant de mélanges de quiche pour des apéritifs aux fruits caillé ou mousses pour les desserts. Alors que les obturations sont importantes, l`une des clés d`une bonne tartelette est la croûte. Pré-cuisson, ou aveugle-cuisson, la pâte signifie pour cuire la pâte avant de le remplir et de le remettre dans le four pour terminer. Il permet d`assurer le remplissage des friandises bouchées ne pas cuire plus longtemps que prévu et que la croûte soit pas pâteux.

Choses que vous devez

  • pâte à tartelette maison
  • Four
  • Le papier ciré ou de papier cuisson
  • Huit poêles ou casseroles pour mini-muffins mini-tarte standards
  • Couteau tranchant ou petits cutter biscuit ou emporte-pièces ronds
  • Fourchette
  • Plaque de cuisson

Comment pré-Bake Shells Mini Tartelette

  • pâte à tarte Réfrigérer pendant au moins 1 heure, bien qu`il puisse être bien emballé dans une pellicule plastique jusqu`à une semaine. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.




  • Retirer la pâte à pâtisserie du réfrigérateur et placer sur du papier ciré ou de cuisson. Rouleau croûte pour moules à tartelettes à environ 1/8 à 1/4-inch épaisseur et couper à une taille qui est légèrement plus grand que le fond de la casserole. Rouler la pâte pour des moules à muffins en 24 boules.

  • Placer la pâte à pâtisserie sur le fond des moules à tartelettes et appuyez légèrement pour enlever les faux plis ou de corriger des petites déchirures. Coupez l`excédent avec un couteau pointu. Placez des boules de pâte dans des moules et écrasez doucement jusqu`à ce qu`ils soient visibles juste au-dessus du sommet des boîtes, si vous utilisez les casseroles mini-muffin. Lisser les fissures dans les coquilles.

  • Piquez le fond des coquilles avec la fourche pour garantir que la croûte ne bouillonne pas pendant la pré-cuisson.

  • Placez tarte ou muffins casseroles sur une plaque de cuisson. Mettez la feuille dans le four préchauffé et cuire au four 12 à 15 minutes, jusqu`à coloration dorée. Retirer et laisser refroidir complètement.

Conseils & Avertissements

  • tartelettes Mini peuvent être placés dans un récipient étanche à l`air et conservés jusqu`à 2 jours avant le remplissage.
  • Congelés coquilles mini-tartelettes peuvent être achetés à la plupart des produits de boulangerie et des épiceries. Le même processus de pré-cuisson est conseillé de garder de surcuisson le remplissage et de rendre le détrempées de la croûte.
  • pâtisserie au four aveugle peut également être recouvert d`une feuille d`aluminium ou de papier parchemin, puis recouvert de haricots secs ou de poids à tarte pour éviter des bulles dans la coquille. Retirez les haricots et la doublure plusieurs minutes avant de retirer complètement la pâte du four de sorte que la croûte se dorer uniformément.
Nourriture boisson / Desserts / Recettes de tarte

AUTRES

Comment congeler de tarte фото

Comment congeler de tarte

Gel de tarte vous permet de les utiliser plus tard. Vous pouvez congeler de tarte au four ou non cuites pour les…

» » » » Comment précuites mini-tartelettes