Comment effectuer une pré-cuisson d`une pâte à tarte

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    Utilisez des coquilles de tarte précuites pour les tartes et les garnitures de tartes froides.

    Certains crème et toutes les garnitures de tartes froides nécessitent un fond de tarte précuit, puisque la tarte est pas cuit pour la longueur standard de temps après le remplissage. Les deux croûtes de tarte maison et acheté en magasin tolèrent précuisson. La pâte nécessite une certaine préparation à cuire uniformément. Préparation de la croûte pour précuisson empêche également la croûte de se former des bulles inesthétiques ou des taches brûlées, causées par l`air emprisonné entre la pâte et le moule à tarte. Les températures du four varient, afin de vérifier sur la croûte de tarte pendant tout le temps de cuisson pour assurer qu`elle ne pas trop cuire.

    Choses que vous devez

    • Moule à tarte
    • Fourchette

    • Plier la pâte à tarte dans la moitié. Soulevez doucement et posez-le dans le moule à tarte. Déplier la pâte.




    • Appuyez sur la pâte doucement dans le moule, formant la pâte sur les côtés. Coupez le bord en surplomb à l`intérieur &inch frac12- de la jante pie d`étain.

    • Plier la pâte en surplomb sous tant la pâte est alignée avec le bord du moule à tarte. Appuyez sur les bords avec une fourchette ou flûte les bords avec vos doigts.

    • Piquer le fond et les côtés de la pâte à tarte avec une fourchette. Picotement permet à l`air d`échapper et empêche la pâte de barbotage dans le four.

    • Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Cuire le fond de tarte préparée pendant environ 10 minutes, ou jusqu`à ce que la croûte est uniformément de couleur dorée.

    Conseils & Avertissements

    • Placez poids à tarte en céramique dans la croûte avant la cuisson si vous utilisez un moule à tarte à bords droits. Les poids empêche les côtés de la croûte de l`effondrement au cours du processus de cuisson.
    • Congeler emballés, des coquilles de tarte précuites jusqu`à 6 mois. Décongeler la croûte avant le remplissage et la cuisson.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Bases de cuisson

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