Comment aveugle cuire la croûte à tarte

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Choses que vous devez

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cuisson aveugle une croûte de tarte qui l`empêche de se ramollir.

cuisson aveugle une croûte de tarte est essentiellement précuisson il. cuisson aveugle une croûte de tarte est généralement une étape nécessaire quand faire des tartes avec des remplissages d`humidité riches, comme précuisson empêche croûtes de tarte de devenir détrempé. Souvent, la cuisson aveugle une croûte de tarte nécessite l`aide de poids à tarte ou d`autres articles à peser le fond de la croûte vers le bas pendant la cuisson. Si vous ne disposez pas de poids réel à tarte, les haricots secs ou de riz cru fera l`affaire.

Choses que vous devez

Le papier parchemin, papier ciré ou d`une feuille

poids à tarte, haricots secs ou de riz non cuit

Faites votre pâte à tarte. Vous pouvez choisir une recette pour un pie- unique croûte cependant, si vous suivez une recette pour une tarte à double croûte, réduire de moitié la recette ou d`économiser la moitié pour plus tard. Préchauffez votre four à 350 degrés F.
Etaler la pâte à tarte avec un rouleau à pâtisserie, et transférer la pâte à tarte à un moule à tarte. Flute les bords ou les décorer comme bon vous semble. Réfrigérer la pâte à tarte préparée pendant au moins une heure. Cette étape est cruciale, car elle empêche la pâte de glisser sur les côtés de votre moule à tarte.
Prendre la pâte à tarte du réfrigérateur. Aligner la croûte de papier parchemin, papier ciré ou de papier d`aluminium. Placez poids à tarte sur le dessus du papier ou d`une feuille. poids Pie empêchent la pâte de bouillonner. Remplacez les haricots secs ou de riz cru si vous ne disposez pas de poids à tarte. Si vous utilisez des haricots ou de riz, vous aurez besoin d`environ 1 à 2 tasses de peser la croûte à tarte complètement.
Transférer la croûte pondérée à votre four préchauffé à 350 degrés F four, et cuire la croûte à tarte pendant 20 minutes. Retirer la croûte du four, et jeter le papier ou la feuille et le poids. Laissez la croûte refroidir pendant au moins cinq minutes.
Percez des trous dans la croûte à tarte avec une fourchette. Percer des trous dans le fond de la croûte, et non pas sur les côtés. Après avoir fait les trous, mettre la croûte dans le 350 degrés F four pendant 10 minutes pour donner la croûte à tarte une belle couleur dorée.