Un biscuit graham croûte à tarte offre un équilibre idéal de douceur et de texture à tout type de tarte. Beaucoup de cuisiniers sont concernés par le rapport correct des oeufs et le beurre dans le remplissage, mais donnent un aspect important, une croûte brûlée. Même le boulanger le plus expérimenté est confronté au dilemme d`une croûte à tarte de trop cuit qui est couplé avec un remplissage sous-cuit. Il est possible de créer une tarte qui est brun doré et idéalement cuit.
Choses que vous devez
- des bandes de feuille d`aluminium
Former le croûte de biscuits graham dans le fond et sur les côtés de la casserole à environ une épaisseur d`un quart de pouce. Tout diluant, et la croûte à tarte va brûler avant le remplissage a bien cuits.
Cuire la tarte pendant 10 à 15 minutes à 400 degrés Fahrenheit. Gardez un oeil sur la tarte et le retirer lorsque la croûte soit dorée.
Retirez la croûte de tarte du four chaud et baissez la température à 350 degrés Fahrenheit, ou la température suggérée dans la recette que vous utilisez.
Couvrir les bords de la croûte à tarte avec des bandes de papier d`aluminium. Cela permettra le remplissage à cuisiner plus à fond, sans que la croûte de tarte à brûler. Plier la feuille d`aluminium sur les côtés de la croûte de tourte pour qu`il soit complètement recouvert.
Continuer de faire cuire la tarte selon les indications de la recette.
