Comment faire strudel

Préchauffez votre four à 400 degrés et une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou un tapis de silicone. Disposer tous les ingrédients de sorte que vous pouvez assembler le strudel rapidement une fois que vous commencez. Surtout si vous travaillez avec filo pour éviter le dessèchement de la pâte.

Peler, évider et couper en dés d`environ une livre de pommes de cuisson. Selon votre goût, vous pouvez réduire la quantité de pommes de moitié, pour fournir une pâtisserie qui se concentre plus sur les couches de pâte feuilletée que d`un remplissage épais. Dice en tout petits morceaux d`environ 1/4 pouces de diamètre.

Ajouter une poignée de raisins secs et une cuillère à café de cannelle aux pommes en dés dans un saladier et arrosez de taille moyenne &# XBC - tasse de sucre sur le mélange, en remuant pour bien mélanger. Réservez le mélange pendant que vous préparez la pâte. Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans un petit bol et placer un pinceau à pâtisserie à proximité.

Etaler la pâte à pâtisserie ou dégel feuilles de pâte filo congelée. Si vous&# X2019-re en utilisant filo congelé, placez la boîte dans le réfrigérateur pendant la nuit pour décongeler lentement. L`utilisation d`un rouleau à pâtisserie, pâtisserie rouler la pâte sur une surface farinée dans la forme d`un rectangle aussi grand que votre surface de travail permet. la pâte Filo est préparé en mettant une feuille et le brossage avec du beurre avant de placer une autre feuille sur le dessus. Utiliser toutes les feuilles de la même manière.

Travaillez rapidement une fois que la pâte est déployé. Étendre le beurre fondu uniformément sur la mince pâte avec le pinceau à pâtisserie avant de saupoudrer le mélange de pommes uniformément sur la surface. Soigneusement, rouler la pâte en forme de journal et placez sur le parchemin.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu`à ce que le dessus de la pâte soit dorée et apparaît squameuse. Différents fours Bake différemment pour garder un œil sur votre strudel et si elle brunit trop vite, placer une feuille de papier d`aluminium sur le dessus pour éviter de trop brunir.

Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes avant de couper et servir chaud. Alternativement, vous pouvez re-chaud strudel au micro-ondes pendant 15 secondes avant de servir. Conserver les restes dans un contenant hermétique.