Comment faire empanadas caramel de pomme

Instructions

1. Mélanger les ingrédients pour votre pâte à empanada dans un processeur de bol ou de la nourriture de mélange. Bien qu`il existe de nombreuses variations sur la pâte à empanada, à la base, la pâte combine la farine, le sel, le beurre, un œuf et un peu d`eau. Ajouter une pincée de sucre, si désiré, pour adoucir la pâte pour des utilisations de dessert.

2. Former la pâte en boule, l`aplatir légèrement et l`envelopper dans du plastique. Réfrigérer la pâte pendant environ 30 à 60 minutes.

3. Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais, à feu moyen. Une fois que le beurre de fondu, ajouter les pommes coupées en dés et les ingrédients supplémentaires, tels que le sucre brun, la cannelle, le piment et la noix de muscade, de la sauce au caramel. Faire cuire le mélange pendant cinq minutes, ou jusqu`à ce que les pommes soient tendres.

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   Mélanger 1 partie de fécule de maïs et 2 parties d`eau dans un petit bol tandis que les pommes sont la cuisson. Ajouter le mélange aux pommes et poursuivre la cuisson jusqu`à ce que le mélange de pommes commence épaississement.

5. Retirer la poêle du feu. Laisser refroidir à la température ambiante. Eventuellement, refroidir le mélange de pommes pendant une heure avant de remplir les empanadas.

6. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou la ligne avec du papier sulfurisé.

7. Fariner votre surface de travail et de rouler la pâte en une feuille mince d`environ 1/8 à 1/4-pouce d`épaisseur. Couper ronds ou carrés à l`aide d`un emporte-pièce et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.

8. Répartir la pomme caramel de remplissage dans le centre de chaque ronde ou carrée. Repliez la pâte pour former une demi-lune, triangle ou rectangle, en fonction de la forme que vous avez utilisé pour couper chaque morceau de pâte.

9. Appuyez sur les dents d`une fourchette le long des bords de la pâte repliée pour sceller le pâté en croûte. Badigeonner le dessus des pommes au caramel empanadas avec du beurre fondu ou blancs d`oeufs battus.

10. Cuire les empanadas pour environ 15 minutes, ou jusqu`à ce qu`ils soient dorés. Laisser refroidir légèrement avant de servir. En option, la poussière des sommets avec le sucre en poudre ou une combinaison de cannelle et de sucre granulé.