Toll House aux pépites de chocolat utilisent la recette originale créée par le propriétaire de Toll House Inn, Ruth Wakefield. Nestlé, propriétaire de la marque Toll House, fabrique des puces de chocolat et la pâte à biscuits réfrigérée. Vous pouvez congeler soit la pâte préparée ou votre lot maison de la pâte à biscuits. La durée de conservation de la pâte se prolonger, et vous ne devez dégeler la pâte avant la cuisson. Cette même technique de congélation applique à tout type de pâte à biscuit.
Choses que vous devez
- Toll House pépites de chocolat pâte à biscuits
- Plaque de cuisson
- Le papier parchemin ou papier ciré
- Cookie pelle
- sacs de congélation refermables
Préparer Toll House aux pépites de chocolat pâte à biscuits à partir de zéro ou d`acheter la pâte pré-mélangée au réfrigérateur.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier ciré.
Scoop sur 1 pouce balles rondes de la pâte à biscuits avec la pelle à biscuits.
Disposer les boules de pâte à biscuits sur la plaque de cuisson de papier sulfurisé avec 1 pouce d`espace sur tous les côtés des boules de pâte.
Congeler les boules de pâte à biscuits pendant deux heures.
Transférer les boules de pâte à un sac de congélation refermable et retourner au congélateur jusqu`à huit semaines.
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
Retirez autant de boules de pâte à partir des sacs en plastique que nécessaire pour la cuisson. Remettre le reste de la pâte au congélateur. Ne pas décongeler la pâte avant la cuisson.
Cuire les boules de pâte à biscuits pour 11 à 14 minutes sur une plaque non graissée avec 2 pouces sur tous les côtés. Ceci est deux à trois minutes plus longue que la durée recommandée pour permettre la pâte congelée à cuire à travers.
