la pâte à biscuits sec peut être extrêmement difficile de travailler avec, car il peut s`effriter à part dans vos mains plutôt que de former les balles parfaites ou des tranches que vous souhaitez faire. La situation ne peut pas améliorer même après que vous faites cuire la pâte. Vos cookies finaux peuvent être sec et dur plutôt que humide et moelleux. Heureusement, ce n`est pas le genre de difficulté qui vous oblige à jeter votre pâte et recommencer. Vous pouvez simplement humidifier la pâte à biscuits à votre goût pour créer des biscuits parfaits.
Choses que vous devez
- cuillère de mesure (s)
Ajouter environ 1/2 c. de liquide à votre lot de pâte à biscuits. Utilisez un liquide qui est déjà dans votre recette, comme les blancs de lait, d`eau ou d`œufs. Si vous vous sentez aventureux --- et précis --- vous pouvez combiner deux ou plusieurs des liquides dans votre recette pour éviter d`ajouter trop d`une saveur. Par exemple, vous pouvez mettre une goutte d`extrait de vanille dans votre cuillère de mesure, puis remplir le reste de la voie avec du lait.
Mélanger le liquide dans la pâte à biscuits secs. Ne pas mélanger plus que nécessaire pour incorporer le liquide, cependant. Over-mélanger votre pâte peut être une autre cause de disques, les cookies, friables secs, ce faisant, cela va nuire à vos tentatives de faire des biscuits doux en ajoutant plus d`humidité.
Ajouter un autre 1/2 c. de liquide à la pâte si elle est encore trop sec. Encore une fois, mélanger seulement autant que absolument nécessaire de mélanger le liquide avec la pâte. Répétez ces étapes jusqu`à ce que votre pâte à biscuits atteigne la consistance parfaite. Ensuite, continuez la cuisson des biscuits que votre recette instruit.
