Anciennes instructions cookie presse

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    Les presses à biscuits d`aujourd`hui viennent dans une grande variété de choices- certains sont même électrique, mais il n`y a rien comme une bonne presse à biscuits à l`ancienne pour le simple plaisir d`utilisation et la qualité du produit final. Le Mirro Cookie Press contient un cylindre central avec une extrémité à visser qui maintient les plaques et des conseils d`extrusion biscuits pour façonner les biscuits et les pâtisseries. A l`autre extrémité du cylindre est une capsule avec une grande vis qui traverse le centre. A l`extérieur de la capsule est une poignée pour faire tourner la presse à l`intérieur du cylindre. La vis est fixée à une plaque, qui pousse la pâte à travers la presse à biscuits façonner la plaque ou la pointe sur la plaque à biscuits, et il est prêt à cuire.

    Choses que vous devez

    • Recette et ingrédients pour la pâte à biscuits
    • lavette souple
    • Mirro Cookie presse avec au moins une plaque
    • plaque à biscuits non-stick
    • Spatule
    • rack de refroidissement

    Instructions

    1. Laver la presse à biscuits et les plaques dans l`eau chaude savonneuse. Manipuler avec soin la presse pour éviter d`endommager les extrémités filetées du cylindre ou les bouchons à visser. Sécher soigneusement toutes les pièces avec un chiffon doux.

    2. Vissez la plaque de pression tout le chemin à l`intérieur du capuchon supérieur et le visser sur le cylindre.




    3. Préparer la pâte à biscuits. Voir les liens ci-dessous pour des recettes ou chercher toute recette marquée "biscuits pressés" (Parfois appelée "spritz" les cookies.) Suivez les instructions de la recette exactement comme la bonne consistance est extrêmement important lors de biscuits pressés. La pâte doit être souple mais pas friable.

    4. Remplir le cylindre avec la pâte. À ce stade, si vous réalisez la pâte est trop raide, vous pourriez essayer d`ajouter un jaune d`oeuf. Si la pâte est trop humide, ajouter de la farine une cuillère à soupe à la fois.

    5. Placer la plaque d`extrusion ou de la pointe de pâtisserie à l`intérieur du couvercle inférieur et le visser sur le cylindre. Tournez la poignée jusqu`à ce que la pâte est prête à sortir de la plaque d`extrusion ou de la pointe de la pâtisserie.

    6. Placez le fond de la presse à biscuits sur la plaque de cuisson et tourner la poignée jusqu`à ce que suffisamment de pâte est sorti pour voir la forme du cookie. Soulevez délicatement la presse à biscuits directement vers le haut afin de ne pas salir la pâte.

    7. Cuire selon les instructions de la recette. Laissez les cookies sur une plaque à biscuits pendant 3 à 5 minutes avant de retirer avec une spatule. Placez les biscuits sur une grille de refroidissement.

    Conseils & Avertissements

    • Mirro presses à biscuits, ainsi que d`autres presses et des reproductions de biscuits plus vieux, qui fonctionnent de la même manière, sont encore disponibles aujourd`hui. Voir Resources.Experiment en remplissant chaque côté de la presse avec différente pâte de couleur pour deux tons cookies.
    • Cuire seulement comme des biscuits à un Time-petits cookies cuire beaucoup plus rapidement.

    Ressources

    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Ustensiles de cuisine

    AUTRES

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