Comment faire un coulis de framboises

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"Coulis" est le français pour "liquide filtré," mais le terme se réfère généralement à toutes les sauces de fruits ou de légumes en purée. Pour faire un coulis de framboises, purée simplement framboises avec le sucre et un peu de jus de citron dans un mélangeur ou de la nourriture. Égoutter les graines de framboise en utilisant un moulin à légumes ou passoire fine, puis servir la sauce pas trop douce de la crème glacée, gâteau de livre ou de votre petit déjeuner crêpes.

Frais ou congelé




  • Utilisez les framboises fraîches ou surgelées pour faire un coulis. Si vous utilisez congelés, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre pour chaque paquet de 10 onces de baies. Les baies fraîches appellent à environ 1/4 tasse de sucre pour 2 1/2 tasses de baies. Utilisez une cuillère pour presser la purée à travers le tamis pour faire sortir tous les bits de sauce.

Les références

  • Crédit photo PaulVinten / iStock / Getty Images

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