Comment congeler les framboises

Congélation entiers Framboises

1. Rincer les framboises délicatement dans l`eau froide dans une passoire. Tapoter doucement les sécher avec des serviettes en papier, en supprimant autant d`humidité que possible.

2. Placez les framboises sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré, en laissant au moins 1 pouce d`espace entre eux afin qu`ils ne collent pas ensemble.

3. Mettez la plaque de cuisson dans le congélateur jusqu`à ce que les framboises sont gelés.

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   Transférer les baies congelées dans un récipient hermétique ou des sacs de congélation et le joint, enlever le plus d`air possible. Remettre les sacs au congélateur et utiliser les framboises au besoin. Utiliser dans les six à huit mois.

Framboises au sucre pack

1. Placez les baies rincés dans un bol à mélanger et garnir de sucre. Pour chaque 1 litre de framboises, ajouter 1/2 à 3/4 de tasse de sucre.

2. Incorporer le sucre dans les framboises doucement jusqu`à ce que tout le sucre est dissous, en faisant attention à ne pas écraser complètement les baies. Le sucre va aspirer le liquide à partir des baies en remuant.

3. Répartir les framboises et les jus sucrés dans un contenant hermétique, en laissant au moins 1/2 pouce d`espace au sommet.

4. Sceller le récipient et le conserver dans le congélateur pendant jusqu`à 12 mois.

Framboises au sirop Paquet

1. Mélanger des parties égales de sucre et l`eau dans une petite casserole sur la cuisinière à feu doux. Remuer jusqu`à ce que le sucre soit complètement dissous le et le mélange a une texture sirupeuse. Utilisez 1 à 2 tasses d`eau et 1 tasse de sucre pour chaque 1 litre de framboises.

2. Laisser le sirop de sucre refroidir à la température ambiante. Placez les framboises rincées dans un récipient hermétique.

3. Verser le sirop refroidi sur les framboises, en laissant un espace de 1/2 pouce dans le récipient. Sceller et stocker dans le congélateur pendant jusqu`à 12 mois.