Il est souvent difficile de garder les framboises, qui commencent généralement à gâter après environ trois jours, dans votre réfrigérateur. Vous pouvez les manger rapidement, de les utiliser dans les recettes ou les conserver peu après que vous les ramener chez eux. Vous pouvez congeler les framboises par lavage et les sécher, les mettre sur un plateau dans un congélateur pendant une heure jusqu`à ce qu`ils durcissent, puis les garder congelé dans un sac de congélation robuste étanche à l`air pour un maximum de 12 mois. (Voir référence 5) Si vous voulez garder les framboises fraîches dans votre réfrigérateur sans gâcher, vous pouvez prendre des mesures pour prolonger leur durée de vie de quelques jours.
Choses que vous devez
- Framboises
- Container pour chauffer l`eau
- Thermomètre (en option)
- égouttoir
- Serviettes en papier
- Essoreuse à salade
- récipient étanche à l`air
Passez vos framboises et jeter celles qui apparaissent en purée, endommagés ou avoir la moisissure sur eux. Bad baies peuvent compromettre la fraîcheur de l`autre berries- se débarrasser des baies endommagées décourage la croissance et la propagation de la moisissure.
Chauffer suffisamment d`eau pour couvrir vos baies à une température d`environ 125 degrés Fahrenheit. Au niveau de la mer, l`eau bout à 212 degrés Fahrenheit au niveau de la mer, de sorte que vous pouvez utiliser de l`eau qui est près de l`ébullition et laisser refroidir brièvement si ne pas avoir un thermomètre pour mesurer la température exacte de l`eau. Faites tremper vos baies pendant 30 secondes, puis les égoutter dans une passoire. La chaleur de l`eau va tuer les moisissures et d`éliminer d`autres contaminants. (Voir référence 2)
Alignez votre essoreuse à salade avec des serviettes en papier, placez vos baies à l`intérieur et tourner le récipient jusqu`à ce que les baies sont complètement secs. Placez une serviette en papier sur le fond d`un récipient étanche à l`air. Retirer les framboises du spinner et les mettre dans le récipient préparé. Conservez-les dans votre réfrigérateur. Vos baies devraient durer au moins quelques jours de plus que d`habitude.
