Faire du sirop de framboise noire

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Choses que vous devez

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Utilisez des framboises fraîches noires pour le meilleur sirop.

Sticky, sirop sucré est une garniture populaire pour le petit déjeuner des friandises, comme des crêpes et des gaufres. Desserts, comme la crème glacée et le gâteau au fromage, bénéficient également d`un filet de sirop savoureux. Alors que le sirop d`érable peut être le sirop le plus couramment utilisé pour le petit déjeuner, les sirops à base de baies et autres fruits fournissent une rafraîchissante, alternative savoureuse. Fouetter jusqu`à un peu de sirop de framboise noire pour réaliser votre prochain petit-déjeuner vraiment impressionnant.

Choses que vous devez

framboises noires
Sucre
citron

Cuillère en bois
Passoire
Étamine

Combinez les 2 parties framboises noires et 1 partie d`eau dans une casserole moyenne. Vous avez besoin de 2 tasses de framboises pour faire 2 1/2 tasses de sirop.
Faire cuire le mélange à feu moyen sur la cuisinière pendant environ 4 minutes, en remuant constamment avec une cuillère en bois. Les mûres vont se décomposer et libérer leurs jus.
Ajouter 1 partie d`eau froide et un peu de jus de citron frais au mélange. Faîtes bouillir la mixture. Ensuite, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes. Écumer les bulles mousseuses qui se forment sur le dessus du mélange.
Verser le mélange à travers une passoire doublée d`une étamine dans un bol. Appuyez sur le fruit pour faire sortir tout le jus restant.
Versez le dos de liquide filtré dans la casserole. Incorporer 1 partie de sucre. Faire bouillir le sirop pendant 2 minutes.
Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir. Transférez le sirop refroidi dans un récipient avec un joint étanche, et le stocker dans le réfrigérateur.