sirop de fraise a de nombreux usages dans les petits déjeuners et desserts. Il peut également être utilisé comme garniture décorative. La plupart des sirops de fraise sont fabriqués à partir de vrai jus de fraise ou artificiel arôme de fraise. Sirop forme fait du vrai jus de fraise est plus facile à épaissir que le sirop fait avec arôme artificiel. Le sirop de maïs est plus difficile à épaissir que son homologue naturel, à base de sucre. Cependant, avec les ingrédients et les techniques appropriées, vous pouvez épaissir tout type de sirop de fraise. sirop de fraise épaissie fait une excellente garniture pour la crème glacée ou de remplissage pour les gâteaux ou des tartes.
Choses que vous devez
- Petite casserole
- Fécule de maïs
- Cuillère
- Bol
- Fouet
Chauffer le sirop de fraise sur la cuisinière dans une petite casserole.
Laisser mijoter le sirop pendant 20 minutes sur feu doux à moyen-doux jusqu`à ce que le volume est réduit d`au moins un tiers, en remuant souvent pour éviter de brûler ou bouillante sur.
Ajouter 1 cuillère à soupe. de fécule de maïs pour 2 tasses de sirop. Cela fera une sauce épaisse sur la cohérence de caramel. Si vous voulez un sirop plus mince, ajouter moins de fécule de maïs.
Verser une petite quantité de sirop dans un bol et mélanger la fécule de maïs dans le petit lot de sirop avant de le transférer dans la casserole. Mélanger la fécule avec un fouet.
Laisser le sirop de chauffer jusqu`à ce que la sauce est aussi épais que vous le souhaitez. Dans les cinq à 10 minutes, le sirop doit être assez épaisse pour le remplissage à tarte ou à la sauce aigre-douce chinoise.
Servir le sirop immédiatement ou laisser le sirop refroidir à température ambiante avant de le ranger.
