Comment faire fondre le chocolat avec le beurre

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  • Conseils & avertissements
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    Chocolat et beurre mélange facilement si vous obtenez le bon timing.

    En cas de fusion du chocolat et le beurre, vous voulez commencer par faire fondre le chocolat seul dans un bain-marie, puis ajouter le beurre et la finition de mélange. La double chaudière maintient le chocolat d`entrer en contact direct avec la source de chaleur, réduisant ainsi le risque de grillage ou de brûlure. Ajouter le beurre après le chocolat a commencé à fondre, comme cela permet de garder le beurre de se séparer et laisser le chocolat et le beurre pour bien mélanger.

    Choses que vous devez

    • Chocolat
    • beurre
    • 2 pots de cuisson
    • Cuillère

    • Remplir une grande casserole 1/3 de la voie avec l`eau et porter à ébullition à feu moyen-élevé.




    • Remplir une deuxième grande casserole avec de petits morceaux de chocolat et placez-le sur le dessus du premier pot. Ils devraient adapter ensemble d`une manière où le pot supérieur repose en place environ 1/2 pouce au-dessus de l`eau bouillante.

    • Incorporer le chocolat en permanence. Dès que le chocolat commence à fondre, retirer la casserole de la source de chaleur

    • Ajouter le beurre au chocolat, en remuant pour mélanger les deux à fond. Travaillez rapidement pour permettre au chocolat de fondre le beurre avant qu`il ne refroidisse.

    Conseils & Avertissements

    • Tout chocolat peut être fondu. Si le chocolat est pas déjà en petits morceaux, tels que des copeaux de chocolat, hacher ou râper le chocolat avant de fondre.
    • Gardez l`eau loin du mélange de chocolat. Même quelques gouttes peuvent causer de séparer et de ne pas fondre correctement.
    Nourriture boisson / Desserts / Recettes de bonbons

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