Comment puis-je faire fondre le chocolat avec de la poudre de cacao?

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    Cuire les brownies avec le cacao non sucré au lieu de chocolat à cuire.

    Brownies et gâteaux au chocolat appellent souvent pour le chocolat non sucré, qui doit être fondu avec soin avant d`être incorporé dans une recette. Si vous êtes inquiet au sujet brûlant le chocolat ou ne voulez pas acheter un ingrédient que vous ne pourriez pas utiliser à nouveau, vous pouvez remplacer la poudre de cacao non sucré pour le chocolat à cuire. Vous aurez également à ajouter shortening ou de l`huile. Assurez-vous d`utiliser uniquement du cacao non sucré, pas un mélange de cacao et une huile flavorless tels que l`huile de canola.

    Choses que vous devez

    • beurre non salé ou le raccourcissement



    • Utilisez 3 cuillères à soupe de niveau de poudre de cacao non sucré et une cuillère à soupe de beurre ou de graisse pour chaque once de chocolat non sucré dans la recette.

    • Faire fondre le beurre ou la graisse dans un micro-ondes dans les 10 secondes, en remuant entre chaque intervalle. Vous pouvez également faire fondre le beurre ou la graisse végétale solide sur un poêle, à feu doux. Cela va prendre quelques minutes, en fonction de combien vous avez besoin de raccourcir. Remuer continuellement si vous fondre sur la cuisinière.

    • Incorporer la poudre de cacao non sucré dans le beurre fondu ou de graisse jusqu`à consistance lisse.

    Conseils & Avertissements

    • Vérifiez la fraîcheur de poudre de cacao avant votre prochaine utilisation, et assurez-vous de stocker dans une boîte hermétiquement fermé, à l`abri de la lumière.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Bases de cuisson

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