Comment faire chile petin vinaigre

Instructions

1. Rincer les petins et couper les tiges. Couper les poivrons en deux sur la longueur et gratter les graines.

2. Ajouter les poivrons dans une casserole. Appuyez sur les poivrons à l`aide d`une fourchette pour mobiliser leurs huiles et capsicum essentielles.

3. 
   
   
   
   

   Ajouter des ingrédients aromatiques secondaires, tels que des herbes et des épices, des arômes, si on le désire. échalotes émincés, l`ail et le travail de l`estragon bien avec les piments.

4. Ajouter du vinaigre blanc distillé dans la casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter les poivrons et le vinaigre pendant 1 à 2 minutes et de les transférer dans un pot stérilisé.

5. Sceller le bocal et le stocker dans un endroit frais et sec pendant 3 à 4 semaines. Agiter le vinaigre tous les quelques jours.

6. Filtrer le vinaigre de Petin à travers un tamis garni d`un couple de couches de gaze dans une tasse à mesurer ou un bol. Verser le vinaigre tendu dans une bouteille aseptisée avec un bouchon en caoutchouc.

7. Ajouter 2 ou 3 ensemble, poivrons Petin rincés au vinaigre comme garniture, si désiré. Conservez le vinaigre loin de la chaleur et de la lumière solaire directe.