Comment faire sécher les pommes de terre

Instructions

1. Laver les pommes de terre, en supprimant les zones gâtés. Skins peuvent être enlevés ou laissés sur les vitamines.

2. Apportez une grande marmite d`eau à ébullition. Ajouter le sel au goût.

3. pommes de terre Trancher en rondelles 1/8-pouce d`épaisseur.

4. Placer les tranches de pommes de terre dans un panier de légumes et de plonger dans l`eau bouillante salée.

5. Attendez que l`eau pour revenir à ébullition.

6. 
   
   
   
   

   Faire bouillir les pommes de terre pendant 6 à 8 minutes.

7. Retirer les pommes de terre de l`eau et le lieu panier de pommes de terre dans l`eau bouillante de la glace pendant 15 minutes.

8. Étendre les pommes de terre blanchies en une seule couche entre des serviettes en papier et blot sec.

9. Pour sécher au four conventionnel, feuilles couche de biscuits avec un spray d`huile végétale.

10. Propagation blanchies tranches de pommes de terre sur des feuilles en une seule couche.

11. Placer au four sur le réglage le plus bas, autour de 170 degrés F.

12. Gardez la porte du four de craquage pour la circulation de l`air et de l`humidité pour échapper.

13. Tourner les tranches sur après 1 heure.

14. Continuez à tourner toutes les 30 minutes jusqu`à ce que les pommes de terre sont fragiles et translucides, mais pas souple.

15. Pour sécher au déshydrateur, placer les tranches de pommes de terre sur des supports enduits légèrement avec pulvérisation d`huile végétale. Placer les tranches en une seule couche et sans contact entre eux.

16. Suivez les instructions du déshydrateur sur les réglages et les temps.

17. Laissez les pommes de terre de la conserver dans un bocal en verre ou un grand sac en plastique.