Kale appartient à la famille des choux et il contient une grande quantité de vitamine C et de calcium. Il peut être cuit à la vapeur, saut ed ou sautés. Kale a beaucoup de feuilles frisées qui semblent disposés dans un bouquet. Lorsque vous achetez le chou frisé, cherchez la couleur vert foncé. La texture du chou a besoin de se sentir croustillant. Évitez d`acheter le chou frisé qui a des feuilles jaunes ou brunes qui sont fanées et les tiges qui sont ligneuse. Une fois que vous achetez le chou frisé, vous pouvez le stocker dans le réfrigérateur pendant trois jours dans un sac plastique.
Choses que vous devez
- Bol
- égouttoir
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Sac en plastique étanche
Rincer le chou dans un bol d`eau tiède. Égoutter dans une passoire.
Retirez toutes les feuilles décolorées du chou. Placez le chou sur une planche à découper.
Retirer tiges dures en coupant un "V" des deux côtés de la tige pour l`enlever de la feuille. Jeter les tiges après que vous les supprimiez.
Rouler les feuilles en une forme de tube et les couper transversalement en 1/2-inch tranches avec un couteau de chef pointu.
Séparer le chou coupé en lanières. Ajoutez-le à vos recettes préférées ou la conserver dans le réfrigérateur dans un sac en plastique scellé.
