Comment récolter le chou frisé

Verser l`alcool isopropylique sur une débarbouillette et essuyez les deux côtés d`une lame de couteau tranchant avec l`alcool. Permettre à l`alcool de se dissiper à partir de la lame de couteau.

Attrapez une petite feuille de chou qui est d`environ 4 à 6 pouces de hauteur avec une main et le couper de la plante avec le tranchant, couteau désinfecté pour récolter les feuilles de bébé pour les salades ou jus. Placez les feuilles dans un seau ou un récipient que vous coupez chacun pour les garder propres. Désinfectez à nouveau le couteau lorsque vous passez à la prochaine usine.

Récolter les plantes de chou entières à 60 à 80 jours après la germination quand ils sont pleins taille et ne croît plus grande. Rassemblez les feuilles d`une plante de chou frisé vers le haut et les maintenir dans cette position. Couper à travers le fond de la plante, à l`horizontale d`environ 1 pouce au-dessus du niveau du sol à la récolte de la plante entière pour les plats d`accompagnement, plats principaux, soupes ou ragoûts. Placer les plantes dans un récipient pour les transporter à l`intérieur pour le stockage ou l`utilisation. Désinfectez votre couteau après la coupe de chaque plante pour prévenir la propagation de la maladie aux feuilles.

Stocker le chou frisé frais dans un réfrigérateur réglé près de 32 degrés Fahrenheit pendant 10 à 14 jours avant de l`utiliser dans les plats. Conservez-la dans un récipient ouvert avec une bonne circulation de l`air pour éviter le flétrissement.