Comment utiliser les évents sur un grill weber

<

Contenu

  • Grillage
  • Fumeur
  • Conseils & avertissements
    • article data-type="article">
    signifie la fumée blanchâtre fumée noire de la nourriture est la cuisson indique la combustion.

    Fiable et facile à utiliser, l`emblématique Weber bouilloire grill a été un montage d`arrière-cour pendant plus d`un demi-siècle. grils Weber utilisent un registre d`admission, ou évent inférieur, et un amortisseur d`échappement, ou le couvercle évent, pour contrôler la température. L`oxygène pénètre dans le conduit inférieur et alimente le charbon de bois, tandis que l`évent du couvercle permet de sortir de la chaleur et de la fumée. Vous devez connaître la température de votre grill pour le contrôler, et le thermomètre de gril fourni est habituellement hors de 50 degrés. Remplacez-le avec le gril thermomètre, comme une version numérique avec une télécommande qui vous permet de vérifier la température sans ouvrir le couvercle, d`utiliser efficacement les évents de votre Weber.

    Choses que vous devez

    • Grill thermomètre

    Grillage

    • Commencez vos charbons dans un démarreur de cheminée au-dessus journal ouatée et leur permettre de cendres sur, qui prend 5 à 10 minutes. Ouvrez le haut de la grille et le bas évents tous les waypoint déplacer le bas évent de poignée tout le chemin vers la gauche et tourner couvercle de ventilation de la droite du couvercle jusqu`à ce que les trous ne sont pas obstruées. Retirez la grille de cuisson et vider le démarreur de cheminée pleine de charbon de bois allumé dans le bac.

    • Remplacer la grille de cuisson et fermer le couvercle. Laissez la chaleur du gril à environ 350 degrés Fahrenheit, environ 10 à 15 minutes. La température extérieure et le vent affectent combien de temps il prend le gril à feu.




    • Faites glisser la poignée de la ventilation inférieure à la position centrale lorsque le gril atteint 350 F. Laissez la chaleur de gril 5 minutes.

    • Vérifiez la température du gril une fois de plus avant de vous jeter la nourriture aval cela doit rester entre 325 et 350 F. Si vous avez besoin d`augmenter la température jusqu`à 50 degrés, ouvrir l`évent en bas en faisant glisser la poignée d`environ 1/2 pouce à la à gauche; pour abaisser la température jusqu`à 50 degrés, faites glisser la poignée vers la droite d`environ 1/2 pouce.

    Fumeur

    • 3/4 vide d`une cheminée pleine de charbon de bois sur un côté du bac à charbon. Mettre une casserole d`eau de l`autre côté.

    • Ajuster l`évent du couvercle et le trou d`air inférieur à leurs positions ouvertes. Laissez la chaleur du gril jusqu`à ce qu`il atteigne 350-400 F.

    • Réglez l`évent du couvercle jusqu`à ce qu`il soit 1/3 ouvert. Fermez le bas vent complètement.

    • Vérifiez la température du gril en 5 minutes. Il devrait osciller autour de 225 F.

    Conseils & Avertissements

    • Ajouter une couche de charbons frais quand vous voyez la chute de température de moins de 200 F pendant le fumage.
    • Vérifiez la couleur de la fumée que la nourriture cooks- il devrait être gris. Si vous voyez de la fumée sombre ou noire, vérifier le gril pour une poussée et de déplacer la nourriture à une partie chaude du gril.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Les techniques de cuisson

    AUTRES

    Comment fumer du bacon фото

    Comment fumer du bacon

    Bacon subit un processus de production en deux étapes qu`il faut de la poitrine de porc frais, vous trouverez au…

    » » » » Comment utiliser les évents sur un grill weber