Contrôle de la chaleur du charbon sur votre barbecue Weber assure une cuisson uniforme sans brûler vos aliments. grils New Weber prendra quelques fois avant votre gril devient assaisonné. Assaisonnement implique l`utilisation de la grille jusqu`à ce que la couche de fumée et de graisse du gril. Les heures supplémentaires du processus donne un meilleur résultat de goût quand vous barbecue. Si votre barbecue Weber tourne trop chaud, utiliser ces conseils pour contrôler la chaleur du charbon.
Choses que vous devez
- bouteille d`eau Spay
- Thermomètre
Faites attention, mais ne soyez pas trop préoccupé par le contrôle de la chaleur du charbon les premières utilisations. Weber grils courir chaud quand ils sont nouveaux. Cela n`a rien à voir avec le réglage de la chaleur de la braise. La réflexion de l`intérieur brillant réfléchit la chaleur et la température se déroulera autour de 50 degrés plus chaud (voir référence 2). Les températures vont baisser à la normale après une couche de graisse et de fumée se forme sur l`intérieur.
Placez le barbecue Weber dans un endroit abrité. Parfois, les conditions de vent peuvent affecter la température du charbon. Les vents forts peuvent souffler dans le fond de la Weber Grill et faire les charbons plus chaud en attisant les flammes. Vous pouvez éviter cela en fermant les évents inférieurs de la grille ou en déplaçant la grille à un endroit où le vent est bloqué.
Regardez les cendres comme il se détache de la braise. pointes de chaleur sur un grill Weber est normal (voir référence 2). Comme la cendre tombe, nouveau matériau de charbon est exposée et la température du charbon va augmenter. Généralement, après 15 à 30 minutes, la température va se réguler.
Contrôle de la chaleur du charbon en utilisant la méthode directe et indirecte. Avec cette méthode, vous avez des charbons sur un côté qui vous donne la chaleur directe à votre nourriture. L`autre côté n`a pas charbons qui donne la chaleur indirecte à votre nourriture. Cette méthode vous permet de contrôler la vitesse de votre nourriture est la cuisson (voir référence 3). Si les charbons deviennent trop chauds, utilisez une bouteille d`eau de pulvérisation pour calmer les flammes. la chaleur indirecte permet à votre nourriture à cuire doucement sans brûler.
Ajustez les orifices sur le côté bas de la grille Weber pour contrôler la chaleur du charbon. Selon, Amazing Ribs "Laissez le top évents entrouverte chemin. Contrôle de la température avec les évents inférieurs pas le top." Fermer le couvercle et ne l`ouvrez pas moins que la température monte. Vérifiez la température en plaçant le thermomètre dans le trou d`évent pour lire la température.
