Le but de l`assaisonnement d`un grill Weber ou le grill d`un autre fabricant est d`éliminer les contaminants de la grille. Pendant le processus d`expédition de toutes sortes de poussières, particules de peinture, de la saleté et le carton peuvent obtenir sur le gril. La grille peut aussi parfois l`odeur de la peinture fraîche. L`art de l`assaisonnement nettoie et prépare la surface de la grille. Assaisonnement donne le gril cette odeur de fumée que vous désirez dans votre nourriture. Prenez le temps de se laver le gril complètement avec de l`eau et du savon avant de commencer le processus d`assaisonnement. Un gril assaisonné assurera la longévité et de rendre votre nourriture savoureuse.
Choses que vous devez
- Huile végétale
- tenailles Grill
- Grill fourchette
- Grill mitt
- Tranches d`oignons, les poivrons et herbes
- Brosse alimentaire
Retirez les grilles et plateaux amovibles de la Weber. Une fois que vous démarrez le processus d`assaisonnement, vous aurez besoin pour enrober les racks et les plateaux. Porter un équipement de protection du barbecue pour éviter les brûlures. Un gant de barbecue qui se prolonge à votre coude est la meilleure protection. Gardez une bouteille d`eau à proximité pour calmer les flammes en cas de besoin. pinces à barbecue et les fourches doivent être utilisées. Les outils sont longs et ils vous protègent contre les accidents de brûlures.
Allumez votre grill. Si vous avez un charbon Weber, brûler les charbons jusqu`à ce qu`ils atteignent une température élevée. Le Performer Weber a construit dans le thermomètre. Laisser la température pour atteindre 400 degrés pour l`assaisonnement. Certains des autres grilles ne disposent pas d`une fonction de la température. Vous aurez besoin d`utiliser un thermomètre de gril ou de regarder les braises jusqu`à ce qu`elles deviennent le frêne blanc grisâtre. Selon, "Weber," une fois qu`ils changent de couleur, généralement au bout de 30 minutes, votre gril est chaud. Le propane Weber devra seulement être assaisonnée si vous avez grilles en fonte. Régler la température à 400 degrés pendant 30 minutes.
Coat chaque rack avec de l`huile végétale ou de l`huile d`olive. Pour enrober le rack, utilisez une brosse alimentaire ou verser l`huile sur des serviettes en papier et le frotter sur le rack. La raison pour laquelle vous enduire les grilles et autres pièces avec de l`huile est de les empêcher de rouiller. Cela permettra d`assurer que vous obtenez des années d`utilisation de votre barbecue Weber. Remplacer les pièces alors que le gril est chaud. Laisser la chaleur pour faire les grilles chaud. Une fois que le gril est chauffé pendant 30 minutes, vous pouvez ajouter votre nourriture.
Ajouter un bois parfumé comme le caryer, noix de pécan ou de chêne à votre charbon pour la saveur. Ce processus fume la grille et donne à votre nourriture qui souhaite le goût du gril. Pour apporter la saveur ultime, couper les oignons entiers, poivrons et des herbes. Mettez-les directement dans votre charbon. Si la grille est le propane, placez les légumes au-dessus des grilles. Mettez le couvercle et laisser fumer pendant dix minutes. Ouvrez le couvercle et retirez vos légumes. Votre gril assaisonné est prêt pour la cuisson.
