Le grill Héritage Hollande a un brûleur et la cuisine séparée, ce qui permet d`éviter les poussées. Fait de l`acier inoxydable, la grille dispose d`un 19.500 BTU brûleur en fonte et d`une garantie limitée de 25 ans. Pour ceux qui veulent la saveur du barbecue et de la fumée, il représente un mariage entre les deux. Ce système fonctionne également comme un bateau à vapeur. Avec un peu de pratique, vous trouverez la nourriture de fumer dans votre gril Hollande est facile.
Choses que vous devez
- Huile de cuisson
- puces fumeurs aromatiques
- L`eau, le vin, la bière ou de jus
- Moi à
- outils de barbecue
Mettre en place et la saison du barbecue. Suivez les instructions fournies par le fabricant pour tout assemblage nécessaire pour votre système. Placez le gril sur une surface plane, la sécurité-incendie. Les surfaces inégales conduisent à un chauffage inégal à l`intérieur de l`unité Hollande. Traiter le brûleur en fonte, plaque et goutte à goutte le pan de l`appareil avec un revêtement d`huile de cuisson. Ouvrez le gaz, en utilisant la position d`allumage sur les boutons de commande. Fermez le couvercle, laissant les deux cheminées sur le haut de la grille fermée. Surveiller la température à l`aide du thermostat de couvercle. Lorsque la température interne atteigne 300 degrés Fahrenheit, tourner la chaleur vers le bas pour "Moyen" la chaleur pendant 30 minutes. Refroidir le gril complètement, puis répéter ce processus une ou deux fois de plus pour un bon assaisonnement.
Prenez votre viande choisie hors du réfrigérateur et l`amener à température ambiante avant de passer à la surface de cuisson. La chambre de l`héritage cuisine avec la chaleur rayonnante. Amener la viande à la température ambiante prévient le dessèchement et permet une cuisson plus uniforme tout au long.
Faire tremper le bois de fumer dans l`eau, de la bière, du vin ou de jus pendant une heure. Videz l`eau, et placer le bois en acier inoxydable tiroir à puce de la grille à l`avant droit de l`appareil lorsque vous êtes en face. Si vous voulez plus de bois que le tiroir contient, utiliser des casseroles en aluminium jetables, en les plaçant dans les coins arrière de la poêle à sec goutte à goutte. Un tiroir de fumer complète dure en moyenne une heure de temps de cuisson.
Allumez le gril. L`héritage a pas de contrôle de température. Vous pouvez voir la température interne sur le thermostat du couvercle et le régler en ouvrant ou fermant les exutoires de fumée. Plus ouvrir l`évent, le refroidisseur la température interne de la grille devient. Sans réglementation, la grille reste ferme à 400 degrés Fahrenheit.
Placez votre viande choisie sur la surface de cuisson une fois que le bois commence à fumer complètement. Donnez votre coupe suffisamment de temps pour cuire correctement. Dans la chaleur rayonnante, un steak de 1 pouce d`épaisseur atteint moyenne environ 20 minutes- tandis que les poulets de friteuse ou quarts prendre une heure avant de pouvoir appliquer la sauce, suivie d`un autre 10 minutes de cuisson. côtelettes de porc d`un pouce d`épaisseur nécessitent environ 20 minutes de chaque côté. Mettez toutes les viandes au moins une fois au cours de la période de tabagisme.
Retirer la viande de la grille après avoir atteint le niveau de cuisson désiré. Laissez la viande fixée pour 10 à 15 minutes. Cela maintient la jutosité. Éteignez le grill, et servir la viande.
