Comment puis-je faire cuire le pain de viande sur un gril à gaz?

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Choses que vous devez

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Faites cuire votre pain de viande sur un gril à gaz plutôt que le four.

Meatloaf n`a pas besoin d`une cuisine pour la cuisson. Un gril à gaz a des commandes de chaleur semblables à un four conventionnel à la maison, vous permettant de faire cuire quoi que ce soit sur le gril comme vous le feriez à l`intérieur. À moins d`utiliser des copeaux de bois dans une boîte de fumeur sur le gril, la cuisson de votre pain de viande sur un gril à gaz ne provoquera pas une saveur différente de la cuisson dans le four. La principale raison de le préparer avec un gril à gaz réside dans la commodité d`éviter le chauffage de la cuisine. Optez pour votre recette de pain de viande préférée pour fabriquer ou utiliser celui trouvé sur l`Internet.

Choses que vous devez

meatloaf Préparé à partir de recette, non cuits
moule à pain
grill à gaz avec grill thermomètre attaché

thermomètre à viande
Feuille d`aluminium

Placer le mélange de pain de viande préparée dans le moule à pain et réfrigérer pendant une heure pour raffermir le pain.
Chauffer les deux brûleurs extérieurs d`un gril à gaz sur un gril à trois brûleurs ou un côté d`une grille à deux brûleurs à feu moyen jusqu`à ce que le thermomètre à grill lit 350 degrés Fahrenheit.
Placez le moule à pain avec le mélange de pain de viande sur feu indirect, sur la partie de la grille au-dessus du brûleur à gaz éteint.
Fermer le couvercle et cuire le pain de viande pendant 60 à 70 minutes ou jusqu`à ce qu`un thermomètre à viande inséré au centre du pain enregistre 155 degrés Fahrenheit.
Retirez le pain de viande du gril et couvrir de papier d`aluminium pour 10 à 15 minutes ou jusqu`à ce que la température se glisse au niveau de sécurité de 160 degrés Fahrenheit selon le thermomètre à viande.
Laissez le pain de viande fraîche et se reposer dans la casserole pendant 15 à 20 minutes avant de trancher et de servir.

Conseils & Avertissements

En option, vous pouvez ajouter une saveur de fumée à votre pain de viande avec un paquet de tabac. Faire tremper une tasse de copeaux de bois dans l`eau pendant une heure et placez-les dans le centre d`un carré de 12 pouces de papier d`aluminium. Replier les bords de la feuille sur les copeaux de bois et de poignarder la feuille avec un couteau pour créer des trous pour la fumée de s`échapper. Placez ce paquet de fumer dans le fond du gril à gaz sur le brûleur éteint avant de placer le pain de viande sur le gril. Retirez le paquet et jeter après la cuisson.